抖音外卖调整经营策略 将聚焦60元以上套餐

6月27日消息，据Tech星球独家报道，抖音外卖调整经营策略，在放弃1000亿元GMV目标的同时，将外卖业务聚焦在60元以上套餐，此举或为避开与美团、饿了么外卖平台直接竞争。

报道称，在外卖行业中，60元以上的客单价被定义为“中高客单价”。据美团新餐饮研究院2020年11月发布的《2020城市外卖数据报告》显示，当年北京的外卖订单，客单价60元以上的订单占比12%，而在天津、济南、青岛三地，客单价60元以上的订单占比分别为6.7%、4.1%、6%，都要远远低于北京，意味着其他城市外卖60元以上的“中高客单价”订单占比不超过10%。

本月早些时候，Tech星球报道称抖音APP正在内测独立的外卖服务板块，北京、上海、成都三个“团购配送”试点城市的“同城”TAB中，出现独立的外卖“入口”和“商城”，这让长期与到店团购业务共享一个入口的抖音外卖，有了专属的阵地。这也是抖音首次将外卖服务作为独立板块，呈现在抖音APP中。

浏览北京、上海、成都三地的抖音外卖商城可以发现，抖音外卖的商品存在一定的共性。首先，在商品命名上，基本均采取了“X人套餐”的格式，呼应抖音外卖的业务名称“团购配送”；在价格上，大部分外卖商品价格均在60元以上，尤其是北京、上海，平均客单价在110-130元左右。

抖音外卖商城界面

目前，抖音外卖主打差异化竞争策略：面向家庭、朋友聚会等弱时效的正餐需求，以错开美团、饿了么即时性用餐场景。为了匹配这种弱时效的需求，抖音外卖上线了“先囤后约”功能。当用户打开抖音，受到短视频的激发从而购买了团购套餐后，可以预约一个特定时间送到家中。而进一步明确主打60元中高客单价市场，也将降低与美团、饿了么外卖平台的直接竞争。

不过，在60元以上的“中高客单价”市场，美团也于今年4月17日上线了相应的“团购配送”服务。据一位接近美团的内部人士透露：“（团购配送）没有多余的玩法，就是对标抖音。抖音有的，美团也必须有。”