加码健康食品和有机农业 盒马牵手全球最大有机展品牌纽伦堡

电商报
2023-09-20 17:34

9月19日,在亚洲国际有机产品博览会上,盒马与主办方纽伦堡会展集团签订合作协议,共同为促进国内外有机贸易发展,消费市场培育等方面展开合作。同时,同济大学、盒马、OC&C战略咨询、上海市质量监督检验技术研究院联合撰写的《2023年有机消费新趋势》白皮书做框架内容发布。

format-jpg

(盒马签约纽伦堡会展集团)

“盒马在发挥积极发挥新零售平台和数字经济在有机市场的正向作用,用 ‘人、货、场’的逻辑进入产业场景,在洞察并满足消费者需求的同时,打造从源头到餐桌的有机消费新模式”。盒马联合创始人、可持续发展部负责人沈丽在会上表示。

中国有机产业正在经历快速发展阶段,2021年已成为全球第四大有机消费市场,承担了全球11%的有机产品销售额。而中国消费者对食品的消费理念也发生了转变:从“吃得饱”到“吃得好”,再到“吃得健康”。

《2023年有机消费新趋势》显示,有73%的消费者关注是否“真有机”;54% 的消费者选择购买有机商品的动机是因为“有优惠活动”和“价格合适”;52%的消费者希望可以买到更多的有机消费商品;而是否能“一站式购齐”,对于肉禽蛋奶、母婴用品等多元化需求也在逐步抬升。值得注意的是,超过半数的有机消费者在购买商品时会关注是否“环境友好型”,说明越来越多的消费者愿意为“美丽中国”买单。

近年来,盒马也针对新的消费趋势,不断推动产业的发展,进而不断满足消费者对于有机的消费需求。

2018年起,盒马开始深耕有机市场,经过5年的发展,如今盒马在全国20多个城市售卖有机商品,涵盖包括蔬菜、水果、肉禽蛋、粮油、母婴等7大品类,成为国内最大的有机生鲜食品一站式购物平台。

format-jpg

(盒马联合创始人、可持续发展部负责人沈丽)

沈丽表示,盒马沉淀了一套完整的产业协作机制,帮助有机农产品解决高损耗的问题,让更多消费者买到“平价真有机”。在产业生态方面,盒马利用精细化加工和全国广泛布局基地的模式,让更多丰富的有机农产品形态走进千家万户。

“山泉水浇灌的有机汪清黑木耳,0反式脂肪酸的有机山茶油,还有随时令不断上新的有机蔬菜到有机葱姜蒜,顾客可以在盒马买齐‘一桌有机菜’所用的全部产品。”沈丽说。

当越来越多的消费者养成了购买有机的习惯,这也给上游的有机农业带去了变化。

format-jpg

(沙漠绿洲里的一株南瓜苗可以保持近4平方水土)

在乌兰布和沙漠中的圣牧有机贝贝南瓜基地,刚开始在沙漠种菜,损耗几乎达到非有机基地的60%以上,直到近两年与盒马合作,盒马通过自身供应链帮助基地引进数字化分拣线,将一些品质完全达标但卖相不好的商品,以净菜加工的方式做成有机净菜投入到市场,提高商品的附加值,帮助基地能够减少20-30%左右的损耗,有效帮助其提高供应链能力。

而在湖南石门县的湘佳盒马村,有机鲜禽在盒马上市一年间,销售已实现了7倍的增长。今年,基地还顺应盒马用户需求专门开设了一条有机土鸡分割生产线,将有机土鸡分割成鸡翅、鸡腿、鸡胸等多个单品,更方便消费者按照喜好分类购买。

而且在保鲜需求的推动下,数字化的产业链也被应用在冷链配送流程中,“每台车辆安装车载摄像头,并通过冷链配送北斗系统,可以精确定位、定时、定速、定温,全程控制在0℃―4℃,所有数据每30秒上传到监控终端。”盒马相关负责人介绍,一旦后台监控到出现异常,就会实时提醒驾驶员做调整,确保鲜禽正常运输,18小时内送达盒马各个门店。

布局有机消费市场,不仅惠及消费者和农业从业者,也为探索可持续农业添砖加瓦。今年6月,盒马宣布成立可持续发展部,将有机农业、生态农业和绿色低碳农业作为可持续农业的重点探索方向。截止到9月份,“有机盒马村”的数量已经达到49个。

纽伦堡会展集团是全球最大的有机展品牌BIOFACH主办方,亚洲国际有机产品博览会(BIOFACH CHINA)是BIOFACH的中国子展,自2007年以来已成功举办十五届。

博览会上,国家市场监督管理总局认证认可技术研究中心与盒马共同举办产销对接会,约有近百家有机行业企业与盒马现场交流,进行产销对接。

1、该内容为作者独立观点,不代表电商报观点或立场,文章为作者本人上传,版权归原作者所有,未经允许不得转载。
2、电商号平台仅提供信息存储服务,如发现文章、图片等侵权行为,侵权责任由作者本人承担。
3、如对本稿件有异议或投诉,请联系:info@dsb.cn
相关阅读
在亚洲国际有机产品博览会上,与主办方纽伦堡会展集团签订合作协议,在促进国内外有机贸易发展,消费市场培育等方面展开合作
9月20日消息,在亚洲国际有机产品博览会上,与主办方纽伦堡会展集团签订合作协议,共同为促进国内外有机贸易发展,消费市场培育等方面展开合作。同时,同济大学、、OC&C战略咨询、上海市质量监督检验技术研究院联合撰写的《2023年有机消费新趋势》白皮书做框架内容发布。纽伦堡会展集团是全球最大的有机展品牌BIOFACH主办方,亚洲国际有机产品博览会是BIOFACH的中国子展。
今年,继续扩大合作,同上海市农委挑选的上海各县区所有合作社达成签约,为消费者提供上海新大米。
日前,与丹麦皇冠集团为中国消费者开发的新产品,在平湖工厂完成加工并切分、包装成符合中国消费者饮食习惯的商品后,已直达江浙沪区域货架。
6月20日消息,星巴克与阿里旗下共同打造的专星送TM外送星厨昨日在北京十里堡店推出,这是在全国范围内落地的第三家“外送星厨”门店,也是北京的首家外送星厨门店。
将成为首个将卢旺达辣椒产品引入国内的平台,并将联手为中国吃货开发出“卢旺达老干妈”。
6月12日消息,大润发董事长黄明端透露,合作的新业态小马将定位乡镇市场,解决乡镇小店品类不够多元等痛点。黄明端认为,小马或将对乡镇消费升级做出巨大贡献;同时,它也是大润发多业态多渠道战略布局中的一环。
11月23日消息,CEO侯毅在一场面向几百家供应商的大会上表示,“中国零售企业,正在穿越第一个周期。大变革时代,商品力仍然是唯一的核心竞争力”,新零售进入2.0时代,重心转向提升商品价格竞争力。会上,第二批与合作3年以上、规模上亿的19家合作企业,被授予“品牌”称号。同时,芸岭鲜生、新希望、卡士乳业、今麦郎等一批企业与达成了近100亿的战略合作
3月3日消息,据报道,昨日,申通发布调研活动信息公告称,为孵化新一代短链配送能力,公司目前已经与在湖南、湖北等区域试水合作网格仓业务。申通表示,从区域仓细化到网格仓,SKU维度分拣并非包裹维度分拣,在网格仓末端配送阶段可以发展一个创新的业务。