盒马将直采500万斤云南冰糖橙 今年冰糖橙销售增长40%

11月3日消息，盒马近日宣布在云南包下两千余亩冰糖橙果园，通过订单农业、产地直采、分级销售等措施，在保证品质的前提下，把精品冰糖橙的价格拉低了四成，每斤售价不到8元，推进水果产品向优质低价转型。数据显示，今年，盒马冰糖橙销售增长了40%。

图源：盒马官方

盒马水果产地采购尹军表示，“想要价格做到最低，必须要有规模优势。”盒马现有350多家盒马鲜生门店，以及盒马云超、奥莱等业态，今年将直采500万斤云南冰糖橙，让规模优势带来价格优势。

此前，云南冰糖橙因为物流不畅、中间商层层加价，高品质冰糖橙到消费手里仍高达15元/斤以上，品相不好的橙子却难有人问津。为此，盒马将通过“一果三卖”的方式提升，基地的商品转化率。“以往我们只要占比35%的一级果，采购成本较高。如今我们拓展更多销售渠道，把果子分级销售，采购范围扩展到90%，大大降低成本。”

尹军表示，每个冰糖橙都会经过严格分选，按外观、大小、糖度，分成三个级别。一级果去盒马鲜生、二级果去盒马奥莱，三级果去工厂榨汁，把原料采购成本“抠”到极致，同时避免“谷贱伤农”。

盒马位于云南哀牢山的冰糖橙战略直采基地

图源：盒马官方

尹军同时也提到，“采购范围的扩大并不意味着品质缩水，滥竽充数，而是让消费者各取所需，物尽其用。”为保证品质，每个采摘、洗净的橙子，都会经过光谱测糖等环节的严格分选，然后通过盒马的生鲜物流网，最快48小时运抵门店。

盒马水果采购总监陈杨辉表示，早在两年前，盒马便开始了水果“去中间商计划”，在水果的大牌产区寻找战略直采基地，压缩成本，提高效率。如今，盒马自营的赣南脐橙、阿克苏苹果、澳洲丑橙都通过这样的方式，把终端价格降低了3-4成，“做到优质优价的同时，为消费者省钱，让农户增收。”

前不久，盒马启动了折扣化变革，覆盖全国超过350家门店。盒马门店绝大多数商品价格将下降20%，SKU将由原来的5000多个缩减至2000多个。在这个过程中，盒马将淘汰约一半商品，引入800多个新品，最终实现2000-3000 SKU的动态平衡。

盒马对销售的冰糖橙进行分选

图源：盒马官方