“一米八”大黄鱼上线盒马 高品质礼盒装赶节前面世

今日，新农业品牌企业“一米八海洋科技”与盒马达成合作，一米八的高品质大黄鱼将上线盒马。据了解，12月18日起，盒马将上线一米八的生冻大黄鱼系列产品，还推出了不同规格的大黄鱼礼盒，将率先在上海 、杭州 、南京、无锡 、苏州、长沙 、北京 、郑州等区域上线，后续将陆续在全国的盒马门店上线。在大黄鱼系列产品之前，一米八鲜活贻贝在盒马广受好评。盒马CEO侯毅表示，一米八解决了贻贝的肥美度和路途上的新鲜度问题，解决了从产地到消费者的食品安全问题，走出了贻贝的现代化、标准化之路。从一米八的实践也能看出，科技元素的加入有助于农业走向集约化，中国农业走向一二三产融合，推动农产品标准化是趋势。

据盒马方面表示，此前，一米八的贻贝已经于10月份在杭州、上海、南京、合肥门店上线，广受消费者欢迎。尽管贻贝营养丰富，脂肪含量少，但相比鱼虾蟹，贻贝并不是中国消费者日常消费的水产大类，此前盒马售卖的贻贝多以进口为主，一米八贻贝的上线让这几个区域的消费者率先尝到高品质国产贻贝的鲜味儿。据了解，一米八创新性的将首次将充氧锁鲜包装用在鲜活水产上，让贻贝离开水也能保鲜，解决了吐沙难题，更便于消费者购买、储存。盒马杭州区域水产采购负责人表示，一米八贻贝上市两个月，广受欢迎，消费者普遍反馈个大肥美、少咸多甜、干净方便。

盒马CEO侯毅提到，一米八贻贝选的养殖地点离海岸远，海域比较好，又在食品安全监测方面严格要求，值得期待。面向未来，养殖的海鲜将比野生的海鲜更具竞争力。以挪威三文鱼为例，当地从业者解决了育肥、去腥和排酸等问题，得以规模化、标准化的大规模养殖，供给全世界。从这个角度看，农业的“二产”（加工）非常重要，农业的一二三产融合是趋势。

有了贻贝的基础，本次上线的一米八大黄鱼系列备受期待。据一米八方面介绍，此次上架盒马的生冻大黄鱼系列，满足“四个好”的水产金标准：基因好、住得好、养得好、白水煮也好吃。鱼种来自岱衢族群，而岱衢大黄鱼是典型的慢长、晚熟、长寿鱼；养殖基地位于温州南麂列岛，南麂岛海域离岸45公里，地处北纬27度，水质、温度和盐度都适合大黄鱼生长；每多养一年，就多几次被东海的台风、涌浪和寒冬锤炼；而最后一道，大黄鱼是鲜活状态捕捞，-60℃快速冷冻，经过三去处理（去腮、去鳞、去内脏）可开袋即烹，即便不添加调料，白水煮、清蒸也好吃。在这“四好”基础上，盒马跟一米八合作推出了礼盒系列，满足元旦、春节期间礼赠需求。

一米八农业科技董事长胡晓明表示，以前跟老菜（侯毅）是同事，现在一米八是盒马的供应商伙伴，盒马的要求非常严格，希望双方未来有更多合作机会，实现从生产端到消费端的科技助力。侯毅表示，一米八的高品质水产跟盒马用户群高度吻合，期待一米八蓬勃发展。

侯毅在发布会现场也提到对渔业发展的看法，他认为，渔业养殖是比较有挑战性的。侯毅表示，此前的链路是经过养殖、批发收购，再到零售端。整个过程的成本高，食品安全问题也经常引发担忧。今天中国的供应链改革在农业方面的实践，实际上是农产品变商品，商品变品牌。让农业的流通速度加快，真正实现从产地到餐桌的联动。

盒马一直保持着对鲜美生活的极致追求，水产是广受消费者喜爱的产品大类，在产品规划方面，盒马聚焦鱼、虾、蟹、贝等基础民生水产，让消费者吃得好，吃得起。2015年盒马成立，2016年就引进加拿大波龙，把高端海鲜卖出白菜价。在国内商超中率先引进挪威三文鱼，打开超市可生食市场；盒马改装梭子蟹专用的“循环水车”南货北调，让内陆城市居民也能吃上开海的第一口梭子蟹。2022年，盒马是与合作伙伴联合打造了全国第一个“海上盒马村”，其产出的北纬39度生蚝通过三倍体技术增加了肥美程度，逐渐形成中国人自己的生蚝品牌。7月12日，盒马还发布了第一个水产肉类半成品菜品牌“宝鲜”系列，让消费者用经“三去”处理的水产能快速成菜。盒马表示，在水产领域还将继续推出高品质商品满足消费者的鲜美、健康、营养的需求。