今年首批鲜活小龙虾已“爬进”盒马水产缸
电商报
2024-03-01 15:45
2月28日,今年首批鲜活小龙虾已经在北京、上海、广州、武汉四城盒马鲜生上市销售。
“今年湖北潜江升温迅速,小龙虾上市期相比去年提前了,由于前期符合规格的收获量比较大,价格相比去年上市前期下降2成左右。”盒马水产采购董丁健表示。盒马不断优化供应链,小龙虾通过空运冷链直达北京等城市,大大降低中间环节的损耗。
盒马首批小龙虾每天空运到京
目前盒马小龙虾为4-6钱的规格,售价49.9元每斤。“上市初期小龙虾价格偏高,随着气温升高收货量不断增加,价格也会一路走低。” 董丁健说,虽然价格偏高但上市几天,喜欢“尝鲜”的消费者依然热情高涨。
编辑来到位于北京十里堡的盒马门店,上午已经有很多消费者在挑选鲜活小龙虾。“虽然现在价格偏高,但是尝尝鲜还是很有必要。”市民黄先生表示,自己就是湖北人,一盆麻辣鲜香的小龙虾是自己“开春必吃美食”。
盒马首批鲜活小龙虾上线即热销
小龙虾上市初期以青壳虾为主,皮薄肉嫩,外表呈现淡褐色或黄褐色。5月份左右小龙虾进入成熟期,以红壳虾为主,外表呈暗红色或深红色,肉质会更加紧实。
盒马工作人员表示昨天下午整缸小龙虾就已售罄。大多数消费者以购买1-2斤的尝鲜为主,今年立春早气温回升快,预计“小龙虾自由”可以比去年提前半月。
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