美团外卖发布食品安全保障三大举措

11月2日消息，美团外卖发布食品安全三大举措，包括建立违规商家公示机制，推进平台巡检、三方抽检，打造智慧食安管理体系等系列措施，构建更加坚固的食品安全防线，帮助更多商家提升食品安全管理水平。这也是继两周前调整流量倾斜政策、鼓励餐饮良性竞争之后，美团外卖根据“繁盛计划”整体规划，进行餐饮经营规范升级的又一动作。

图源：美团外卖商户通公众号

具体而言，食安举措包括：第一，开展食安治理专项，自查自纠公示违规下线商家。平台将对存在证照/资质问题、食安违规等不合规经营商家进行下线处理，并定期在美团外卖APP规则中心违规公示页面进行公开披露。与此同时，提高平台商家资质的在线监测频次。开展商家证照失效、资质未更新的全面排查行动，对不符合要求的商家督促整改或进行治理。

第二，推进平台巡检、三方抽检。平台建立食品安全专项服务团队，通过实地巡检，对不符合食品安全标准的商家提出整改意见。此外，引入了第三方监测机构，针对高销量、高客诉商家，定期展开外卖餐品的安全抽检。

第三，数字化赋能食安管理。平台建设食品安全智控系统，采用AI与大数据技术，自动研判商家食品安全风险并分级管理，前置识别、拦截违规商品，精准定位问题并采取治理整改动作。在系统内置资质临期多节点的强预警功能，多方位确保商家经营资质合规，提升商家食品安全数字化管理水平。

美团“繁盛计划”是2022年面向餐饮商户推出的一项生态共建计划，每年根据商家提出的需求进行升级调整。美团外卖表示，未来将持续迭代食品安全相关产品和举措，联动产业上下游，推动更多食安基础建设落地。