呷哺创始人贺光启：高性价比菜单将于12月中旬全面上线

12月1日消息，据北京商报报道，昨日，针对消费者一直关注的呷哺呷哺价格问题，呷哺集团创始人、董事长贺光启回应表示，呷哺呷哺已确定回归大众消费路线，高性价比菜单将在12月中旬全面上线。

除降价之外，贺光启表示，呷哺集团将加速国际化转型，目前已组建国际化管理团队。其中，湊湊将代表呷哺集团提前开启国际化征程，新加坡餐厅将在春节前亮相，并加速布局新加坡、马来西亚、泰国、欧美等国际市场。

同时，贺光启还透露了集团最新五大战略动作，其中包括呷哺呷哺回归大众消费路线，持续创新产品和商业模型，明年计划推出中端火锅品牌呷哺X，继续布局上下游产业的发展等方面。

据了解，呷哺呷哺新菜单目前已在天津试运营一个月，计划12月17日在全国千余家门店上线。呷哺集团相关负责人表示，新菜单包含多种套餐，除了消费者常吃的牛羊肉套餐以外，还新推出金钻梅花猪肉套餐、黑金乌鸡卷套餐、毛血旺拼盘套餐等。单人套餐价格从50余元至70余元不等。

官网资料显示，呷哺呷哺创立于1998年，以“台式小火锅”模式迅速占领消费市场，并作为“连锁火锅第一股”于2014年在香港上市，总市值最高时近300亿元。目前，呷哺呷哺在全国的门店近1000家。

今年8月，呷哺呷哺创始人、董事长贺光启接受媒体采访时表示，呷哺呷哺品牌将重新回归大众消费的定位，并计划向二三线市场下沉扩张。

值得一提的是，在品牌战略布局方面，呷哺呷哺集团旗下已拥有“呷哺呷哺”“湊湊火锅”等多品牌，重磅打造的新品牌“呷哺X”将于明年亮相。同时，在外卖、茶饮、酒饮等细分市场，呷哺呷哺集团都已打造出新的增长点。