杭州市餐饮外卖商家将全面完成“阳光厨房”安装

1月12日消息，据“杭州市市场监督管理局”微信公众号消息，日前，“阳光美食、暖心暖胃——守护网络餐饮食品安全”工作会在浙江杭州举行。

据介绍，网络餐饮“阳光厨房”是指外卖商家在食品加工制作场所安装视频监控设备，通过视频传输技术，使消费者在订餐时可实时通过网络餐饮平台在线查看加工制作现场视频。

“外卖封签”是指为保障外卖配送环节的食品安全，防止外送餐食外包装在运送过程中被破坏而采取的一次性封口包装件。

图源：杭州市市场监督管理局微信公众号，下同

截至目前，杭州已有1.9万家外卖商家建成网络餐饮“阳光厨房”并使用“外卖封签”。值得一提的是，在今年2月底前，杭州市所有外卖餐饮商家均要完成“阳光厨房”安装，且每份外卖需使用“外卖封签”。

自去年7月以来，杭州市市场监管局以“浙江外卖在线”平台应用落地为抓手，全力推进网络订餐食品安全隐患整治工作，探索将线下“阳光厨房”搬至线上。

通过“浙江外卖在线”系统，杭州外卖商家的“阳光厨房”全部接入“饿了么”、美团外卖等订餐平台；通过“明厨亮灶”直播，消费者在点餐时就可以观看商家后厨实景。在配送环节，商家使用“外卖封签”，保证外卖能够安全完好地送到消费者手中。

图源：杭州市市场监督管理局微信公众号，下同

据了解，至2022年3月1日，如外卖商家仍未建成“阳光厨房”或未使用“外卖封签”将会受到相应处罚。根据《浙江省电子商务条例》第二十九条规定，未实时公开食品加工制作现场或者未使用封签对配送的食品予以封口的，由市场监督管理部门责令限期改正；逾期不改正的，可以处二百元以上五百元以下罚款。