美团食品安全高级总监高蓓：科技助力外卖食品安全，共建共享美好新生活

8月31日消息，近日，以“共创食安新发展 共享美好新生活”为主题的2022年全国食品安全宣传周在北京启动。

在第十三届中国食品安全论坛上，美团食品安全高级总监高蓓以“科技助力外卖食品安全，共建共享美好新生活”为主题，介绍了美团作为一家扎根中国的科技零售企业，如何利用科技助力食品安全保障，让用户安心、安全消费的实践探索。

图源：中国食品微信公众号

随着我国外卖行业的不断发展，外卖体系的逐渐完善，消费者对于外卖餐品的食品安全要求不断提升。高蓓表示，美团将食品安全重点放在配送环节，依托人工智能、物联网（IoT）与无人配送三大技术加强对外卖配送的建设。

截至2022年8月，美团无人机配送在深圳4个商圈落地，航线覆盖10余个社区和写字楼，完成面向真实用户的订单超7.5万单。

截至2022年8月，美团自动配送车完成室外全场景配送订单超过240万单。同时，美团在全国超过60个城市投入使用智能外卖柜，为最后100米的履约配送提供安全保障。

此外，为给消费者安心消费提供兜底保障，美团联合多家保险机构推出“放心吃”外卖食品安全责任保险。据统计，放心吃自上线以来已累计覆盖商户300多万，累计保障订单近200亿单。

同时，美团协同各地市场监管部门推出“安心365”线上食品安全公益培训，全年对商家开展持续的、系统的食品安全培训及考核，持续提升餐饮行业从业人员的食品安全意识和能力。截至2022年8月，美团累计完成食品安全公益培训136场，覆盖全国20多个省（自治区、直辖市）、170多个地市，惠及400万餐饮从业者。

高蓓表示，食品安全与人民群众对美好生活的向往和需求息息相关，食品安全也将在科技的助力下更加稳中向好。她表示，美团愿始终作为食品安全治理的参与者、促进者和贡献者，继续坚持创新驱动，提高供给质量，持续为商户、消费者创造更多价值。