盒马：今年国产牛油果销量预计同比去年翻3倍

10月19日消息，10月以来，盒马开始上线售卖新一季云南普洱市孟连县产的国产牛油果。相比进口牛油果，孟连牛油果以短途运输、更加新鲜而被消费者青睐。盒马方面表示，经过去年的试点，今年国产牛油果的熟化处理、供应链路将明显提升，预计销量同比去年翻3倍。

据悉，2021年的进口即食牛油果的销量大盘中，盒马的牛油果销售量约占市场的30%，在国内的零售商渠道中占比第一。5年时间里，盒马平台上牛油果的销量增长了近24倍。

（图源 央广网，下同）

孟连种植龙头公司普洱绿银生物总经理祁家柱介绍，“去年，我们首次与新零售平台盒马合作，通过基地直采、上架即食、社群推广等方式，降低牛油果消费门槛，让更多国人认识到牛油果的价值。” 祁家柱预计，在盒马的持续推动下，孟连牛油果今年销量达到8000吨，同比增长25%。

盒马水果采购许彩谊表示，牛油果的熟度会直接影响顾客对它的好感度，在这个问题上，盒马花了不少功夫。“从2018年开始，我们就只卖即食牛油果，为的就是在其最佳赏味期被顾客买回家。”今年，盒马还特地为孟连的国产牛油果调整了供应链，并在上海、西安、成都等地设立熟化工厂，让国产即食牛油果保持更加稳定的品质。

此外，许彩谊介绍，作为健康营养食品，国内牛油果整体消费还与原产地有所差距，接下来盒马将利用国产优势，研发牛油果冰淇淋、汤圆等周边产品，让牛油果以好吃好玩的新品为国内消费者所接受并喜爱。 

（图为2021年云南孟连牛油果首次进驻盒马）

值得一提的是，近日，杭州、南京等地的盒马邻里站点宣布暂停营业。在此之前，广州、深圳、苏州、北京、成都、西安、武汉的门店也相继关闭。盒马邻里业务仅剩上海区域保留运营。

今年9月，盒马完成新一轮组织架构升级，纵向设置盒马鲜生事业部负责盒马鲜生、盒马mini业态经营；盒马MAX事业部负责盒马X会员店业态经营；盒马NB事业部负责盒马邻里及盒马奥莱业态经营。横向设置商品研发采购中台、物流供应链中台、技术中台，全面实现产业互联网，通过结构化、数字化、AI化的能力建设，支持盒马不同业态的经营和运营。