美团外卖联合商家试点小号环保餐盒

12月5日消息，据报道，美团外卖与全聚德、云海肴、南京大牌档等多家知名餐饮商家合作，首批在北京免费投放小份环保餐盒，推动商家上线小份米饭，倡导节约。

图源：新华社

据了解，本次投放的小号环保餐盒是以甘蔗渣为原料的纸浆模塑餐盒，大约可装200-250克米饭，比市面常见餐盒约减少1/2-1/3的分量。同时，也将随机赠送印有“浪而不费”标语的由塑料餐盒再生制成的限量版飞盘，呼吁用户共同践行粮食节约。

由中国饭店协会指导、美团青山计划发布的《2022年小份菜洞察报告》显示，随着厉行节约、反对浪费，以及居民健康意识的提升，小份菜已成为商家和用户的共同选择。美团平台提供小份菜的餐饮商家持续增长，截至2022年8月，已有超过90万餐饮商户提供超过560万种“小份菜”。美团提供小份菜的商户数与相关菜品数量比2020年增长近一倍，小份菜销量同比2020年增长114.5%。2022年，“小份”这个关键词在美团的日均搜索量超过13万次。

外卖平台近一年小份菜菜品销售TOP菜品，图源：新华社

据了解，在当下多样化的消费场景中，消费者偏爱的小份菜种类也有所不同。《2022年小份菜洞察报告》显示，近一年来，酒店场景小份地方菜-徽菜品类销量同比增长了177.27%，小份熟食熏酱类产品销量同比增长64.84%，住宅场景小火锅品类销量同比增长156.14%。

据云海肴外卖总监杜祥宏介绍，云海肴上线的小份菜并非简单地按照普通餐品的规格减半，而是制定新的小份菜标准卡。目前云海肴全国门店平均每月大概可以售出16万份小份菜，未来计划进一步优化小份菜系列菜单。

值得一提的是，当消费者在外卖平台点餐超过一定数量时，页面会出现温馨提示：“点餐请适量，环保又健康”。同时，美团外卖还为上线小份菜的商户点亮“节约粮食行动”徽章，并在“商家青山档案”中进行展示。