饿了么联合武汉市商务局发布《武汉老字号数字化创新报告》

6月26日消息，2023湖广老字号·新消费创新论坛在武汉新长江传媒大厦举行，论坛上，武汉市商务局、饿了么联合发布了《武汉老字号数字化创新报告》。

报告指出，武汉作为商业繁荣之地，孕育出了64家老字号企业，以食品餐饮类为主。其中，中华老字号13家，湖北省老字号30家，武汉老字号21家。

饿了么平台上武汉餐饮老字号在全国的门店数逐年增长，2022年已增至274家。其中，武汉以外的门店数增加至87家，占总数的约1/3。

《武汉老字号数字化创新报告》；来源：阿里新服务研究中心公众号

除了在湖北省内的广泛分布，武汉老字号企业还将商业版图拓展到了北京、河北、河南、陕西、江苏、广东等省市。代表企业蔡林记以稳健的节奏，围绕湖北周边进行拓展，比如襄阳、咸宁等周边三四线城市，进而再向全国拓展，比如深圳、北京、郑州。

2022年，饿了么平台上的武汉老字号客户数增至2020年的2.1倍，复合增长率46%；武汉老字号订单数增至2020年的2.4倍，复合增长率55%。

武汉的餐饮老字号平均年龄已超过100岁，而在数字化平台的主力消费人群是Z世代，并且年轻客群还在逐年增长。2022年35岁以下占比68%，比2020年上升4个百分点；其中18-24岁占比19%，比2020年上升7个百分点。

《武汉老字号数字化创新报告》；来源：阿里新服务研究中心公众号

对于武汉老字号企业发展，报告围绕数字基础建设、内容赋能、数字宣传渠道、品牌与用户关系、餐饮柔性供应链、数字人才培养等方面，给出了6项建议，建议老字号企业提升品牌数字创新力、品牌数字影响力、品牌数字传播力、品牌数字市场力、品牌数字体验力，以及品牌数字组织力。