美团买菜：8月以来月饼销量相比去年同期增长47%

8月17日消息，上海月饼季提前半个多月打响，各大老字号商家以及电商平台已迎来一大批错峰尝鲜的消费者。美团买菜数据显示，进入8月以来，平台上月饼销量比去年同期增长了47%，榴莲果肉冰皮月饼、广式蛋黄莲蓉月饼、广式五仁月饼、广式豆沙月饼、奶黄流心月饼等都是热销产品。

（图源 美团APP截图，下同）

今年，自研月饼成为电商平台的一大趋势。美团买菜自有品牌象大厨今年推出了30多款自研产品，“仅传统口味就有10多款，此外还有不同大小、数量和新品种的组合装。”象大厨月饼负责人梦飞介绍，今年，美团买菜把月饼礼盒拆分，按个销售，解决了消费者月饼买回家后吃不完的烦恼，也符合当下提倡的光盘行动。

梦飞表示，芋泥、麻薯和咸蛋黄等口味的甜品在平台销量很好，深受年轻人喜爱。因此，研发团队也尝试把这些口味融入月饼中，与经典口味形成互补，从而打开市场。据他透露，美团买菜即将推出一款芋泥麻薯咸蛋黄汉饼，一个饼比脸还大，够全家人分着吃。

此外，象大厨还开发了异形月饼、米月饼和小分量月饼等，发掘市场潜力，满足不同消费者的需求。

除了美团买菜，针对深受上海本地消费者喜爱的鲜肉月饼，由于鲜肉月饼只有刚烤出来的才好吃，消费者带回家后难以还原口感，今年叮咚买菜与西区老大房、沈大成等品牌合作，在传承老字号口味优势的基础上，改良推出“独家定制款”，包装外盒可直接微波加热，主打在家也能还原现烤风味。

老字号商家方面，作为非物质文化遗产的龙华净素月饼打通了各类线上渠道，比如抖音、美团、饿了么、淘宝、微信商城等等，进一步助力企业销售。近年来，龙华净素月饼年销量增长率维持在20%以上。

广式月饼品牌杏花楼则与拼多多合作推出迷你小包装定制款。其中，玫瑰豆沙和奶油椰蓉两款味道最受消费者喜爱。拼多多相关负责人表示，“今年的销量较去年同期趋势较好，目前各品牌产品仍在积极提报上线。按往年趋势，线上平台的月饼销量高峰预计在中秋前7天到达。”