美团上线“明厨亮灶”专区 鼓励餐饮商家后厨直播

2月28日消息，继1月发布五大举措严厉打击“幽灵外卖”后，美团外卖宣布在首页显著位置上线“明厨亮灶”专区，鼓励餐饮商家通过后厨直播的形式，全面展示食品加工过程，为消费者提供清晰可靠的参考。商家可以申请开通“明厨亮灶”直播，消费者也可以推荐商家加入。美团将为参与“明厨亮灶 阳光厨房”的商家提供硬件设备和安装费用补贴、平台流量倾斜等系列支持，帮助食品安全优质商家实现更好发展。

图源： 美团Meituan公众号

在各地方政府部门的指导和支持下，美团先后在浙江、吉林、甘肃等省市试点推进“明厨亮灶”，开通餐饮商家后厨直播功能。参与的商家在营业时会同步开启直播，展示食材加工处理的全过程，方便消费者随时随地“云监督”。

平台数据显示，开通“明厨亮灶”的商家，更容易获得消费者的信赖。以赫兴记生煎旗下一家门店为例，开通直播后，门店订单量周环比增长了8.6%。

在此前试点的基础上，美团外卖将实施“明厨亮灶”专项流量倾斜计划，包括设立首页独立频道、加大流量曝光、增设后厨直播专属标签等，努力将“明厨亮灶”推向全国。目前，美团正与各大电信运营商联合研发完善“明厨亮灶”直播系统，致力于为消费者提供更好的直播观看体验。

图源： 美团Meituan公众号

除商家自主报名开通直播外，消费者也可以通过美团“明厨亮灶”专区，推荐关注的商家加入后厨直播。美团将有专门的工作人员，跟进各区域消费者的推荐情况。在观看后厨直播的过程中，消费者可以一键反映各类违规行为，美团也将在第一时间据悉核查，并给予消费者反馈。

为鼓励更多商家加入“阳光厨房”，美团将提供专项硬件设备补贴，有效降低商家成本。其中，针对“夫妻老婆店”“社区小店”等小微餐饮商家，美团将提供包括硬件设备费用、安装费用等在内的全额补贴。

图源： 美团Meituan公众号