1. 餐饮品牌进军东南亚。
  2. 3月18日消息,2025中国餐饮产业节近日在四川成都举行,众多餐饮品牌创始人、上游企业负责人、资深投资人及业界精英出席。活动同期发布了“第五届中国餐饮产业红牛奖”获奖名单,万纬物流获评“2025年度餐饮产业影响力企业”。
  3. 12月22日消息,第10届中国餐饮创新大会近日在上海举办,会上,达达秒送获颁“首席餐饮赋能平台”大奖,其首创的达达4D服务标准已为瑞幸咖啡、霸王茶姬、麦当劳、肯德基、必胜客等知名餐饮品牌提供专业、灵活、智能、可定制的专业即配服务,获得餐饮行业的广泛肯定。
  4. 据了解,今年的榜单中,既有此前连续四年入选的杨国福麻辣烫、蜜雪冰城等11家品牌再度入选,也有瑞幸咖啡、袁记云饺、迷你椰等16家加盟品牌首次入选。从地域分布看,上海地区上榜的品牌数继续领跑全国,成都位居第二。同时,三线及以下城市五年连锁化率提升约8个百分点。美团数据显示,从2018年到2022年,中国餐饮市场连锁化率从12%提高到19%。
  5. 美团联合中国连锁经营协会于上海发布“2023中国餐饮加盟品牌TOP100”,榜单覆盖小吃快餐、休闲饮品、火锅烧烤等六大餐饮品类。
  6. 12月15日消息,美团新餐饮研究院联合雀巢专业餐饮,编写并发布了《2023中国中式餐饮白皮书》,在数据视角下,以宏观、中观、微观相结合的方式,描绘中式餐饮的整体发展脉络、透视局部隆起板块。随着线上消费者规模持续扩大,小份菜在线上点餐的场景中价值愈发凸显。美团数据显示,2022年消费者主动搜索“小份”关键词频次超13万/日,餐饮品牌在双主场经营中也顺应这一需求,2022年美团App上销售“小份菜”的商户比2020年增长了接近一倍。
  7. 9月18日消息,叮咚买菜昨日宣布上线火锅自有品牌“叮咚大满冠”,目前到家类火锅系列已上架,之后将陆续上架包括内蒙番茄牛大骨、北京羊蝎子、成都肥肠鸡、重庆牛油麻辣锅等共18种口味的火锅。据《2021中国餐饮品类与品牌发展报告》数据显示,2020年火锅市场规模近60000亿元,火锅外卖到家成为行业风口。据了解,去年12月,叮咚买菜申请多条“叮咚大满贯”的商标,核准注册在29类食品和43类餐饮住宿等品类上,皆被驳回。
  8. 5月19日消息,近日,中国饭店协会、饿了么及杭州市商旅集团在杭州共同举办第二届中国外卖节,第八届中国外卖产业发展大会也正式拉开帷幕。会上,中饭协与饿了么针对餐饮外卖品牌,从订单规模、用户好评、营业收入、品牌价值等维度,利用等权重和非线性标准化综合得分排名,重磅推出“2021外卖餐饮品牌TOP50”榜单。榜单显示,本土快餐品牌华莱士力超过麦当劳、肯德基位列第一。
  9. 5月4日消息,连锁餐饮品牌肯德基和必胜客的母公司百胜中国发布公告,2023年第一季度营收29.2亿美元,预估28.1亿美元;净利润为2.89亿美元,较去年同期的1.00亿美元增加189%。一季度同店销售额较去年同期增加8%,其中肯德基和必胜客分别增加8%和7%。截至2023年3月31日,门店总数达13,180家。于期末,肯德基及必胜客的会员计划合计拥有超过4.3亿会员。外卖销售约占肯德基和必胜客餐厅收入的36%,与去年同期持平。
  10. 饿了么自主研发的AI食安管理工具“饿安识”也正式向餐饮商家开放使用。饿安识将解析来自外部的投诉信息、来自监管和网络的食安舆情等信息,每15分钟更新,然后通过系统算法模型进行自动化风险研判定级。饿安识已经试运营超过6个月,有超过100个连锁餐饮品牌体验使用,对于食安风险识别的准确率超过96%。
  11. 11月28日消息,百胜中国在第二届链博会上,召开供应商全球招募发布会,通过上线的供应商招募平台,寻求与更多供应商伙伴协同发展。据悉,今年4月,百胜中国就上线了供应商公开招募管理平台,启动至今收到了超过千个潜在供应商报名,涉及30多个类别。截至目前,百胜中国在华门店已突破15800家,经营着肯德基、必胜客、TacoBell、lavazza、黄记煌、小肥羊六大餐饮品牌,并建立了一套世界级的供应链管理体系。
  12. 3月22日消息,中国预制菜产业联盟研究院建设的“食极星”美食标准评价体系日前首发,食极星与饿了么达成战略合作,饿了么将在App上为完成食极星认证的菜品进行标识及推广。据介绍,食极星依据食材用料、营养价值、感官体验三个维度对菜品进行定性、定量的计分评级,评级结果以及具体的营养成分等都会在饿了么App上得到完整展现。截至目前,食极星已与96个餐饮品牌合作,认证了106道菜品,覆盖饿了么平台上30000家餐饮门店。
  13. 8月4日消息,中国消费者协会、人民网舆情数据中心、中国消费者杂志社共同梳理发现,2023年上半年,有关线下演出“退票难”、酒店民宿毁约侵权纠纷、知名餐饮品牌食品安全问题隐患、视频平台会员服务体验不佳、研学游侵权“陷阱”、家乐福商超购物卡限制消费、航空里程积分清零、共享充电宝“好借难还”、网红竹筒奶茶被曝食品安全问题、低价旅游团强制购物问题等多个案例涉及的消费维权问题较为突出。
  14. 10月15日消息,微信支付数据显示,今年10月前11天,广东入境支付交易笔数同比翻一番。腾讯研究院联合微信支付在广交会首日发布的“2024‘畅行华夏’入境消费观察”显示,随着ChinaTravel热,全国景区、城市公共交通、出行、线下餐饮、零售等行业的入境消费增幅明显。入境游客日均通过微信支付骑共享单车的次数,对比去年7月涨超过7倍,瑞幸、泡泡玛特、名创优品、海底捞等中国餐饮、零售品牌受到国际游客青睐。
  15. 第七届中国国际食品餐饮博览会近日在湖南长沙举办,会上,盒马宣布与湖南多家本土名优特品企业签约。
  16. 5月10日消息,本来生活集团与上海良储餐饮管理有限公司 正式达成战略合作。双方将在业务层面充分嫁接优势、资源互补,丰富服务项目,提升服务能力。据了解,良储餐饮中国团餐业品牌化运营先行者,拥有为客户提供从厨房规划到餐饮运营“一站式”团餐解决方案的专业能力,为中石化、上海机场集团、上汽通用、特斯拉中国超级工厂等知名企业提供团餐服务,也是进博会等大型展会政府指定团餐供应商。
  17. 12月14日消息,百胜中国宣布与蒙牛集团举行战略签约,双方将在产品创意开发、数智化供应链、ESG等方面开展合作,携手打造“乳品+餐饮”消费场景合作的新样板。例如,双方将共同开创更多元的餐饮消费场景,蒙牛旗下常温、低温、鲜奶、奶酪、冰品五大事业部基于不同液态乳原料属性,分别针对饮品、甜品、西餐点等领域进行创意菜单设计,为百胜中国旗下品牌提供全新的乳品原料应用解决方案。
  18. 具体来看,汉堡品类具有鲜明的双主场特征,线上表现一直十分亮眼。2022年,汉堡品类交易用户数超2.2亿,在美团外卖餐饮品类中交易额排名第一。其中,中式汉堡细分赛道近年来持续升温,截至2023年1月,头部品牌塔斯汀中国汉堡全国门店数已经超过3000家。
  19. 5月15日消息,百胜中国控股公司与中国供销商贸流通集团在京举行战略合作框架协议签约仪式,双方正式签署战略合作框架协议,缔结长期战略伙伴关系。根据合作协议,百胜中国旗下的肯德基、必胜客等优质门店将进驻供销商贸集团旗下的超市、星悦茂商业街区等流通渠道,双方将围绕餐饮业务、供应链合作、品牌及营销等方向不断拓展合作模式,丰富城乡商业项目的综合服务功能。
  20. 8月13日消息,饿了么数据显示,在奥运夺金热潮与立秋、七夕等中国传统节庆的多重叠加影响下,平台餐饮和零售交易额近日突破历史峰值。奥运赛事期间,饿了么通过趣味的游戏玩法和丰富的互动设计,激发了超2.5亿人次参与“开心运动会”互动,让奥运观赛的“泼天流量”变“生意留量”,带来平台诸多商家品牌实现超100%的突破性增长。