搜索

永辉积极开发水产、肉禽类预制菜
2022-07-22 11:31:01
7月22日消息，今日，永辉官方发布消息称，继5月上新多款小龙虾预制菜后，永辉自有品牌持续扩充产品矩阵，不断丰富商品项。在肉禽类产品方面，永辉目前主要以牛羊肉卷、火锅食材、方便菜/预制菜系列及调理鸡肉系列四大产品线为主。其中，在预制菜方面，围绕一人食消费场景，永辉截至目前已开发东坡扣肉、干笋烧肉、泡椒鸡杂、鱼香肉丝、卤香干炒5款预制菜，7月初在重庆、四川、陕西、云南四省推出。
押宝新业务，“短跑健将”美团再立flag
2021-04-07 19:04:05
美团大手一挥，再次为社区团购立下flag。除了此前并未证实的200亿投入目标，从美团财报来看，2020年，美团产生了不小的亏损，由2019年的67亿元扩大至109亿元。而这些亏损数额有一半来自美团优选。除此之外，美团还表示将大力布局“闪购”业务，且透露今年布局的重点之一就是火锅食材赛道。在财报中，美团也强调了旗下买菜、闪购等新业务的重要性。
阿里发布《2022中国预制菜数字消费报告》
2022-08-02 19:46:36
8月2日消息，近日，阿里新服务研究中心联合天猫生鲜预制菜行业，在中国国际预制菜品牌大会杭州峰会上发布《2022中国预制菜数字消费报告》。阿里本地生活2019-2022年数据显示，预制菜产品销量逐年稳步增长，第一季度通常是消费者购买的高峰期，这主要和春节有关，预制菜已具备明显的节令属性。从消费品类来看，全部品类预制菜订单均显著增加，其中冷冻火锅食材、方便速食增幅最为显著。
火锅烧烤食材超市“锅圈食汇”获新一轮融资
2021-08-16 16:19:59
家庭食材超市、社区餐饮数字化零售新物种“锅圈食汇”8月15日宣布获得来自茅台建信基金、物美的新一轮融资。其中，光源资本担任独家财务顾问。
食材供应链企业“锅圈”完成3亿美元D轮融资
2021-03-17 10:23:04
3月17日消息，锅圈供应链有限公司宣布已经完成3亿美元D轮融资，由招银国际、天图资本领投，老股东超限跟投。本轮融资将用于加筑上游壁垒，进军三到六线消费市场，持续深耕供应链做好产业协同，做成距离广大消费者居住社区最近的新型家庭食材超市。据悉，锅圈食汇是一家火锅烧烤食材供应商，以互联网+食材的B2B、B2C运行模式，线下门店与线上商城并行。
锅圈食汇与SGS达成战略合作
2021-01-27 11:31:26
1月27日消息，近日，锅圈供应链有限公司与国际检验、鉴定、测试和认证机构SGS达成战略合作，将为其旗下火锅烧烤食材超市锅圈食汇提供食品样品检测服务。资料显示，锅圈食汇是一家火锅烧烤食材供应商，以互联网+食材的B2B、B2C运行模式，线下门店与线上商城并行。
锅圈食汇计划三年在广东开设1000家门店
2021-12-10 16:16:45
12月10日消息，据报道，近日，锅圈食汇深圳分公司总经理吴斌德透露，锅圈食汇南下抢占大湾区火锅烧烤食材市场，计划三年内在深圳开设300至500家门店，广东开设1000家门店。2022年，将在香港、澳门开设门店。截至目前，锅圈食汇已经在全国开出8000多家门店，覆盖24个省3个直辖市，104个地市。
社区食材连锁品牌“懒熊火锅”完成近亿元A轮融资
2021-02-24 10:08:52
2月24日消息，据报道，社区食材连锁品牌“懒熊火锅”近日完成近亿元A轮融资，由星陀资本领投，老股东虢盛资本和字节跳动跟投，本轮资金将主要用于数字化系统研发和市场扩张。同时，懒熊火锅计划在2021年布局门店超900家，总计门店数量达到1500+。据悉，其在2020年布局超过600家门店。
社区食材连锁品牌“懒熊火锅”获近亿元A轮融资
2021-02-24 10:03:36
2月24日消息，据36氪报道，近日，社区食材连锁品牌“懒熊火锅”完成由星陀资本领投，老股东虢盛资本和字节跳动跟投的近亿元A轮融资，本轮资金将主要用于数字化系统研发和市场扩张。懒熊火锅以中原六省为主要区域，2020年至今已开业1100多家门店。
盒马：9月底开始上线超900种鲜品食材，同比增超20%
2021-10-11 17:14:59
10月11日消息，据盒马透露的数据显示，今年9月底开始，盒马上线900余种鲜品食材，比去年增长超20%。刚刚过去的国庆长假期间，盒马火锅销量比去年同期增长了287%，冷鲜类食材的销售比平时翻了七倍多。据介绍，经过5年多的供应链建设，盒马今年将新鲜食材作为火锅季主打，从加工到店需全程冷链、保质期仅3到5天。为了缩短鲜品的运输链路，今年，多家供应商还与盒马联合开辟了专供火锅的“鲜品供应链”。
盒马在合肥推出“毛豆腐火锅”
2021-12-17 09:15:35
12月17日消息，日前，盒马在合肥推出一款“毛豆腐火锅”，把徽菜最具代表性的食材与火锅结合。这款毛豆腐火锅将于12月底上市，届时冷鲜臭鳜鱼等10余种本地特色商品也将陆续上线。与此同时，盒马正在开发毛豆腐半成品，并计划将这款安徽特色的食材送往全国其他地区。
国美“买遍中国”直播走进重庆正宗火锅和时尚家电更配
2021-04-17 22:52:44
新鲜美味静等安排。该产品功能强大，可降低氧气浓度，延缓食材氧化，更好锁住食物鲜润营养不留失。据了解，本周五国美“买遍中国”直播间，卡萨帝冰箱将超值售卖，想换冰箱的朋友们千万别错过！据了解，国美真选官去到26家果汁工厂，对甜橙产地进行考察，从原料、压榨工艺、杀菌方式、运输等维度测评74款100%果汁，最终选择了这款饮料。
叮咚买菜：预计今年火锅业务销售额将同比增长40%-50%
2024-10-24 09:30:56
10月24日消息，叮咚买菜已开启2024年火锅季，平台上线了贵州地摊火锅、云南酸菜牛肉火锅、云南野生菌火锅、单县羊肉汤等13款有料市井火锅和上百款区域特色食材，多个火锅价格集中在50元以下。叮咚买菜火锅项目总负责人刘文昌表示，预计今年的火锅业务销售额将同比去年增长40%-50%。
叮咚买菜自有火锅销售额近10亿单日最高售出20万锅
2022-01-13 17:49:47
1月13日消息，据钱江晚报报道，叮咚买菜自有火锅品牌“叮咚大满冠”上线3个月以来，销售额近10亿。同时，还创下了单日售出20万锅的记录。今年，叮咚买菜创新地将预制菜做成火锅，将“香辣羊蝎子”“胡椒猪肚鸡”“香辣肥肠鸡”“番茄牛大骨”“云南菌菇鸡汤”等全国不同风味的特色菜做成锅底。年货节期间，叮咚大满冠还上线了一款“佛跳墙泡泡火锅”，含鲍鱼、米刺参、花胶等7种珍贵食材。
盒马在深圳首发升级版有料火锅
2021-10-28 14:44:22
10月28日消息，近日，盒马宣布今年火锅季正式“开锅”。在深圳盒马门店的火锅专区，有20种上新的锅底和套餐。据悉，其中9种口味是全国有售，而有11种特色火锅则是深圳本地团队研发。据了解，2019年盒马火锅在全国门店悄然上市，2020年9月，“盒马火锅”品牌注册诞生。今年初盒马上新900余款鲜货食材等火锅周边。
免切免洗免调味的免浆黑鱼片，东方甄选让你在家也能享受大厨美味
2022-04-13 16:36:02
百搭各种菜肴的黑鱼，渐渐成为了征服各地食客们的打榜食材，无论是做酸菜鱼、水煮鱼，还是下火锅、煲鱼片粥，黑鱼已然成为人们喜爱的上乘佳肴。
叮咚买菜：快手菜成为2021年年夜饭“新宠”
2021-02-18 15:37:17
2月18日消息，叮咚买菜发布春节期间消费数据显示，许多“原地过年”的年轻用户热衷选择半成品食材，快手菜成为今年年夜饭的“新宠”，销量最高的快手菜单品为火锅菌菇拼盘、胡椒猪肚鸡、农家小酥肉、狮子头。叮咚买菜数据还显示，大年初一以来，牛奶、脐橙、沃柑、车厘子等年货礼盒销量明显上升，较年前涨幅达50%。
客如云新春餐饮大咖说 | 张振纬：不做品牌赋能的中式正餐不是好火锅
2021-02-25 14:30:00
另一方面，品牌通过自身影响力，在疫情期间和商业地产谈降低租金事宜，正因为拥有强大的品牌力，才使得湊湊在和商业地产的沟通中有很强的议价能力。在谈到客如云《蓝皮书》时，湊湊CMO杨婷婷显然对第二章的行业数据部分比较感兴趣，她对于《蓝皮书》中提到的餐饮业开台数、来客数恢复情况、零售化渠道等数据表示十分赞同。在湊湊“掌门人”张振纬的介绍中，2020年的困难是毋庸置疑的，餐饮业大盘影响较大。
美团外卖：12月以来“一人食”火锅销量增速提升104.42%
2023-12-27 16:51:50
美团“冬日火锅”外卖数据显示，12月以来，火锅外卖品类的点单量持续攀升，线上售卖火锅外卖的商家数同比去年增长24%。
叮咚买菜：双节期间预计卖出超10万个锅底、60万只大闸蟹
2023-10-07 11:50:51
10月7日消息，叮咚买菜近日发布《2023中秋国庆美食消费趋势报告》。报告显示，双节期间，叮咚买菜预计卖出超10万个锅底，较去年同期增长33.3%；“一人食”火锅系列周环比销量增长将达220%。此外，据大数据测算，八天假期，叮咚买菜将销售超60万只大闸蟹；柚子、柿子、橘子分别实现30万、60万、120万颗的销量。