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饿了么：立冬当天火锅食材外卖量环比增长超五成
2023-11-10 13:35:57
饿了么数据显示，立冬当天，火锅食材的外卖量环比前一周增长超五成，近一周羊蝎子、焖锅等火锅外卖量涨幅约三成。
抖音生活服务：今年以来火锅商家门店被浏览超40亿次
2023-11-30 16:52:53
2023抖音生活服务火锅品类数据报告发布。
快手电商上线“快尝鲜｜火锅节”活动
2023-12-01 14:34:05
此次活动聚集了肉禽、海鲜水产等类目商家，旨在通过打造线上火锅节购物氛围，引导更多消费者上快手购物。
盒马：降温以来以来西安火锅、热卤、羊肉等销量增长
2023-12-04 18:00:32
盒马西安商品总监欧宏星表示，11月30日，火锅套餐、净菜半成品、热卤猪蹄猪肘子等商品的销量均有30%以上增长。
美团：12月以来深圳火锅冒菜外卖单量同比增长97%
2023-12-26 09:47:50
为持续促进冬日外卖“暖消费”，美团外卖在全国各地相继推出冬季促消费系列活动，发放外卖消费券。
美团小象超市：广州降温带动火锅菜销量翻倍增长
2024-01-31 13:55:30
美团小象超市数据显示，火锅菜销量翻倍增长，肥牛卷、毛肚等必备菜品销量环比大涨近三倍，“围炉宅家”成为南方降温后的关键词。
京东：年货节期间90后购买火锅底料成交额占比达38.5%
2024-02-20 13:59:28
京东消费及产业发展研究院发布《年货消费观察》显示，年货节开启以来，火锅相关消费也显著升温。
饿了么：春节期间火锅外卖订单同比增长2倍
2021-02-17 15:08:04
2月17日消息，来自饿了么的数据显示，年初一以来，平台上火锅外卖订单同比增长2倍，济南、天津等地同比增长3倍以上。农历廿八至除夕，年夜饭半成品外卖同比增长4倍，单人份外卖订单同比翻一番，在一二线城市中尤为明显。其中，礼盒、鲜花、砂糖橘、车厘子等成为热门拜年礼，春节期间，饿了么参茸滋补类外卖订单同比增长112%，上海、杭州、北京、深圳、广州成为热门外卖拜年城市。
社区食材连锁品牌“懒熊火锅”获近亿元A轮融资
2021-02-24 10:03:36
2月24日消息，据36氪报道，近日，社区食材连锁品牌“懒熊火锅”完成由星陀资本领投，老股东虢盛资本和字节跳动跟投的近亿元A轮融资，本轮资金将主要用于数字化系统研发和市场扩张。懒熊火锅以中原六省为主要区域，2020年至今已开业1100多家门店。
盒马在合肥推出“毛豆腐火锅”
2021-12-17 09:15:35
12月17日消息，日前，盒马在合肥推出一款“毛豆腐火锅”，把徽菜最具代表性的食材与火锅结合。这款毛豆腐火锅将于12月底上市，届时冷鲜臭鳜鱼等10余种本地特色商品也将陆续上线。与此同时，盒马正在开发毛豆腐半成品，并计划将这款安徽特色的食材送往全国其他地区。
叮咚买菜：预计2022元旦火锅锅底单日将售出超20万份
2021-12-31 10:25:00
12月31日消息，近日，叮咚买菜发布了2021-2022年跨年消费趋势预测报告。同时，热红酒、精酿啤酒等网红酒饮的热度也延续到了线上，预计元旦期间销量将增长约200%以上。叮咚买菜大数据预测，年宵花也将于元旦期间迎来线上销量爆发。郁金香、火龙珠、伊朗进口红瑞木，以及多头金百合、朱顶红、冬青、大丽花等鲜花，由于色彩艳丽，销量环比增长预计较其他冷色系花束高10个百分点以上。
盒马：广东“急冻”模式带动火锅食材销量翻三倍
2022-02-22 17:41:47
2月22日消息，据天下网商消息，近日，“广东太冻了”登上热搜。从盒马平台了解到，上周以来广东消费者对民生食材、防寒保暖消费品需求大增，火锅销量涨超300%，而防潮除臭商品热销前二的分别是薰衣草和柠檬味防霉剂。据盒马统计，随着气温降低，广州地区火锅套餐和食材销售有明显增幅。以顺德牛花粥为例，由商家组合搭配好粥水锅底、鲜切黄牛肉、鸡蛋、生菜、杂菇等食材，分为3-4人份和1-2人份以套餐形式销售，降温以来深受欢迎。
叮咚买菜：“急冻”模式带动深圳区域火锅食材销量涨超30%
2022-02-23 09:59:56
叮咚买菜数据显示，近一周，深圳区域销量增长迅猛，尤其以火锅为代表的预制菜销量表现更是强劲，在市民“打边炉”热情的带动下，火锅食材销量大涨超30%。据了解，叮咚买菜自从2021年初推出以自有品牌商品为主的预制菜以来，用户已购买1亿份叮咚预制菜。“叮咚大满冠”火锅成为秋冬季最热门商品，并创下了单日售出20万锅“叮咚大满冠”锅底的记录。
美团：北京6月5日火锅品类搜索量日环比增长178.17%
2022-06-10 16:10:53
6月10日消息，据“美团餐饮数据观”消息，6月5日北京宣布恢复部分地区堂食后，相关搜索量也出现线形波峰。此外，6月5日当日，通过美团App餐厅“订座”功能提前预订14日内餐厅座位的订单量已恢复至疫情前日均预订量的65%，其中，预订6月6日就餐的订单数占比超58%。从美团餐厅“订座”就餐人数分布看，2人就餐订座占比达47%。
叮咚买菜于世界杯期间推出多个火锅“观球套餐”
2022-11-20 14:53:55
11月20日消息，卡塔尔世界杯开幕在即，世界杯期间，叮咚买菜将推出多个火锅“观球套餐”。由于卡塔尔世界杯的赛事主要集中在国内的晚间6点至次日凌晨，夜间时段预计将成为球迷们的消费高峰。叮咚买菜相关部门也提前做好了夜间运力的储备，按照30%的夜间订单预测增量做好世界杯期间的保供工作。
盒马：世界杯开幕期间半成品火锅销售额环比增长近100%
2022-11-22 17:31:45
11月22日消息，卡塔尔世界杯于当地时间11月20日开幕，盒马数据显示，刚刚过去的周末，火锅消费迎来新一轮高峰，整体销售额环比增长四成。比起外卖、零食，同时具备“好吃”和“零操作门槛”的美食，才能成为今年世界杯期间的刚需品。此前，天猫双11期间，盒马火锅连续两天单日卖出两万锅，最高单日售出3.4万锅。
京东小时购推出“天南地北涮火锅”专场活动
2022-12-07 18:02:38
12月7日消息，京东到家、京东小时购数据显示，近一周来，取暖电器、保暖衣物等均迎来销售增长。为让消费者在冷冬里暖身更暖心，京东到家、京东小时购提供“线上下单、小时送达”便捷服务的同时，同步推出品牌取暖器、电火锅低至9折起的优惠，同时契合消费者冬季吃火锅的偏好，推出“天南地北涮火锅”专场套餐，聚合肉卷、丸子、底料等各类火锅食材，一站式购齐。
美团发布2022年火锅品类发展报告
2022-12-26 09:33:47
12月26日消息，美团近日联合第一财经商业数据中心发布《2022年火锅品类发展报告》，洞察新的消费数据。数据显示，截至2022年火锅品类门店数规模达到55万家，在正餐大类中排名第二，仅次于地方菜系。美团线上火锅订单占比近两年来略微收窄，但仍维持了30%的订单占比水平。尤其是本地鸡窝火锅的增长，继2021年裂变式爆发后，2022年保持了近一倍的体量增速，表现远高于其它细分类型的火锅。
美团外卖上线“天津火锅外卖节”活动每日发放1万元消费券
2023-01-06 11:58:31
1月6日消息，天津市商务局近期携手美团平台、天津本地火锅企业共同举办首届“天津火锅美食节”活动。活动期间，美团将每天为消费者提供火锅品类商家“满200减50”的专属优惠红包，消费者领取后，可在参与活动的商家中进行核销使用。活动期间，每日限量发放1万张专属优惠红包。美团还依托平台大数据，根据消费者满意度、经营时长、特色主题等多种因素，评选出了“夜津城百味火锅大赏”推荐餐厅。
饿了么：立冬当天，火锅食材订单涨五成
2023-11-10 14:16:46
11月10日消息，饿了么数据显示，立冬当天，平台火锅食材的外卖量环比前一周增长超五成，近一周羊蝎子、焖锅等火锅外卖量涨幅约三成。饺子、羊肉汤、姜母鸭等民间“食补”菜品外卖量也均环比增长超过两成。