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有赞联合伊利共同发布《烘焙经营增量场景研究报告2022》
2022-07-19 15:05:14
7月19日消息，近日，有赞联合伊利专业乳品共同发布《烘焙经营增量场景研究报告2022》。《报告》结合了有赞在烘焙行业的私域实践和探索，总结了现阶段烘焙业发展的五大典型趋势。目前无论线上还是线下，女性、年轻人仍是烘焙食品的消费主力。消费者更偏向于购买有品牌的产品，这一比重高达90.2%，其中仅有13.9%的消费者对品牌忠诚度较高。此外，虽然线下仍是烘焙市场的核心渠道，但线上的渗透率近5年快速提升，已超市场规模10%。
美团烘焙品类发展报告：中式糕点2021年订单量同比增速为124%
2022-05-25 14:12:27
5月25日消息，美团《2022年烘焙品类发展报告》今日发布。美团将烘焙行业分为中式糕点，西式甜点和蛋糕三个品类，数据显示，中式糕点相比西式甜点，蛋糕是明显更加小众的品类，但市场增速也是最快的。2021年订单量同比增速为124%。美团数据显示，截止2022年3月，蛋糕品类在线门店数增速点位至10%左右，在过去一年内，增速逐渐放缓。因此，在此两个细分烘焙餐饮类型，品牌商家即将迎来存量竞争阶段，市场纯红利期已过。
叮咚买菜推出自有烘焙品牌“保萝工坊”
2022-01-20 19:44:48
1月20日消息，近期，叮咚买菜推出了名为“保萝工坊”的自有烘焙品牌，并初步上线了包括北海道奶香吐司、玫瑰枫糖吐司等十几款自研烘焙产品。保萝工坊还将在1月底上线春节系列烘焙产品，包括适合年夜饭和家庭聚餐场景的新年蛋糕。目前，保萝工坊系列已经在华东市场试水成功，上线一个月左右销量翻了10倍，其中北海道奶香吐司销量增速达300%。保萝工坊表示，随着SKU分布逐渐稳定，这些烘焙产品很快会在全国市场铺开。
饿了么加码下午茶“百亿补贴”：5月下午茶订单同比增近翻番
2021-05-26 15:42:58
5月26日消息，从饿了么获悉，今年二季度以来，饿了么加大了对下午茶市场的“百亿补贴”投入。五一节后至今，饿了么平台的下午茶订单同比增长接近翻番，下午茶商家新店、季度新品供给也较去年大幅增长。饿了么平台数据显示，下午茶订单消费频次从高到底依次为：奶茶果汁、咖啡、炸鸡炸串、甜品、卤味熟食以及烘焙。其中奶茶果汁的订单量在所有下午茶品类中增长最快，在5月数次呈现同比超翻番增长，带动下午茶品类消费整体提升。
京东发布2023零售行业消费新趋势白皮书
2022-12-26 16:21:55
京东集团副总裁、京东零售平台运营与营销中心负责人邵京平表示，市场环境深刻变化，消费者深层次需求不断凸显，京东借助优势供应链能力及深切的消费洞察能力，提升了消费者的购物体验，也助力合作伙伴实现生意新增长。过去一年，京东把趋势作为“运营”的重要力量，联合各品类商家发掘和培育近1000个新趋势品类，其中，烘焙猫粮同比增长超过979%，生骨肉狗粮同比增长超485%。
达利食品2020年财报有故事:植物基引领创新短保销售增长超40%...
2021-04-02 15:29:28
据悉，2020年，美焙辰的销售增长超过40%。达利食品在财报中表示。烘焙糕点是中国休闲食品行业最大的品类。达利食品旗下的烘焙糕点品牌达利园拥有国内第一的市场份额。目前，在达利食品的即饮饮料板块，拥有乐虎和和其正两大主要品牌。达利食品在2020年财报中表示，集团顺应市场趋势实现全渠道拓宽，传统渠道的优势得到巩固，现代渠道优势进一步提升，电商销售显著增长，社区团购初步成型。一位熟悉达利食品的业内人士表示。
盒马鲜生南昌首店将开业盒马X18酒窖同步落地
2021-11-26 16:05:48
盒马鲜生南昌首店将于11月27日正式开业。盒马携8000多种商品以及盒马花园、盒马X18酒窖、盒马烘焙、鲜切肉铺等业务模块进入南昌市场。
亿元B轮融资后企迈科技再获数千万B+轮融资
2021-09-13 14:39:03
9月13日消息，商家私域用户数字化运营服务平台企迈科技宣布完成数千万元B+轮融资，本轮融资由顺为资本领投，资金将用于市场拓展、人才引进并持续扩大在技术和商业层面的领先优势。值得一提的是，此轮融资是企迈科技在近1个月拿到的第二笔融资，上一轮为中金资本投资的亿元B轮融资。此外，企迈科技市场头部品牌占有率已超60%，产品和服务已渗透到茶饮、轻快餐、烘焙等行业。
盒马鲜生南昌首店即将开业盒马X18酒窖同步落地
2021-11-26 16:53:03
11月26日消息，盒马鲜生南昌首店将于11月27日正式开业。盒马携8000多种商品以及今年刚完成升级的盒马花园、盒马X18酒窖、盒马烘焙、鲜切肉铺等业务模块进入南昌市场。据悉，盒马南昌首店占地面积3000多平方米，采用线上线下一体化的新零售模式，为周边约3公里范围内的用户提供最快30分钟到家的配送服务，覆盖附近200多个小区。该店将推出“鄱阳湖”系列生鲜蔬菜以及开业前研发出的南昌拌粉欧包、帝王蟹瓦罐汤等新品。
奈雪的茶因违反广告法被罚1499元
2022-04-15 10:50:56
4月15日消息，天眼查信息显示，4月14日，深圳市奈雪餐饮管理有限公司百花二路分店因违反广告法，在广告中涉及疾病治疗功能，以及使用医疗用语或者易使推销的商品与药品、医疗器械相混淆的用语，被深圳市市场监督管理局罗湖局罚款1499元。信息显示，该公司成立于2018年7月，法定代表人为傅煜，经营范围含：中西餐制售；冷热饮品制售；小吃制售；烘焙产品制售；茶叶、预包装食品、散装食品、乳制品等。
高鑫零售M会员商店开启专场招聘会
2023-02-22 15:38:19
2月22日消息，高鑫M会员商店日前发布专场招聘会通知。具体时间为2月25日-26日，地点在于扬州邗江区M会员商店店前。目前招聘职位有营运副店/储备副店，市场推广，主管/员工，生鲜主厨/主厨助理,兼职工/实习生等等。据悉，2022年12月11日，M会员商店全国首店体验馆正式开放。招聘会面向社会提供300个就业岗位，有蔬果、烘焙、肉类、酒饮、家居、家电、母婴等品类，涵盖管理培训生、营运主管，营运副店和储备店总等岗位。
瑞幸咖啡申请多个“瑞幸吸猫”“瑞幸猫咪”商标
2021-05-08 17:45:57
5月8日消息，天眼查信息显示，近日，瑞幸咖啡有限公司申请注册多个“瑞幸吸猫”“瑞幸猫咪”商标，国际分类涉及饲料种籽、方便食品、餐饮住宿、厨房洁具、健身器材等，目前商标状态均为商标申请中。同期，瑞幸咖啡首家烘焙基地在中国福建正式投产，这也是目前全国唯一一家全产线自动化的智慧型烘焙基地。有数据显示，2020年中国宠物消费市场规模达到了2065亿元，到2023年中国宠物经济市场规模预计将接近6000亿元。
盒马鲜生合肥首店将正式开业
2021-09-09 15:55:00
9月9日消息，盒马鲜生合肥首店将正式开业，这也是盒马在华东的首家精品店。本次盒马携万余种商品以及今年刚完成升级的盒马花园、盒马X18酒窖、盒马烘焙等业务模块进入合肥市场。据悉，盒马昨日宣布全面升级旗下酒水业务，盒马X18酒窖也落子合肥首店。合肥是盒马鲜生进入的第25个城市。在安徽，盒马此前已经推出了“大别山农家菜”系列生鲜商品；并与本地知名老字号餐饮品牌合作了冷冻、冰鲜两款臭鳜鱼商品。
奈雪的茶单店投资预算下调至58万元起
2024-02-28 09:36:12
2月28日消息，奈雪的茶单店投资今日起预算下调至58万元起。2023年7月开放加盟之初，奈雪单店投资预算最低门槛为98万元。据知情人士透露，奈雪对门店模型进行了调整，在坚持“茶饮+烘焙”经营策略不变的基础上，加盟商可根据所在市场实际需求灵活选择咖啡机等配置。截至今年2月底，奈雪的茶全国门店数已超1800家，其中80%的门店GMV达到480万元；已开业加盟店数超200家，多店单月营业额超70万元。
烘焙品牌广隆食品与有赞新零售达成合作
2021-12-08 16:33:34
近日，烘焙品牌广隆食品与有赞新零售达成合作，双方将共同搭建到店、到家多种生意形态，并通过社群、直播、全渠道会员等方式为门店赋能。
中式烘焙品牌“虎头局”完成5000万美元A轮融资
2021-07-14 10:23:22
中式点心品牌“虎头局”渣打饼行已于日前完成近5000万美元的A轮融资，本轮资金将主要用于门店开拓、电商业务前期投入、供应链体系搭建以及产品研发投入。
瑞幸首家烘焙基地正式投产首次实现全产线自动化烘焙
2021-04-19 09:19:33
4月19 日消息，日前，瑞幸咖啡首家烘焙基地在中国福建正式投产，这也是目前全国唯一一家全产线自动化的智慧型烘焙基地。值得一提的是，4月15日，瑞幸咖啡发布公告，宣布与公司股东大钲资本和愉悦资本达成了总额为亿美元的新一轮融资协议。此外，瑞幸还于近期还宣布恢复了无人咖啡机业务招商业务，自春季新品上线后，更请来了新的明星代言人，试图刷新品牌形象。
叮咚买菜推出自有烘焙品牌“保萝工坊”
2022-01-20 17:34:09
近期，叮咚买菜推出了名为“保萝工坊”的自有烘焙品牌，并初步上线了包括北海道奶香吐司、玫瑰枫糖吐司等十几款自研烘焙产品。
有赞新零售与烘焙品牌津乐园达成合作
2022-04-18 14:45:30
日前，天津烘焙品牌津乐园正式与有赞新零售达成合作。
美团发布《2022年烘焙品类发展报告》
2022-05-26 10:10:27
2020年中国烘焙行业整体销售额超2500亿元，预计2022年将突破3000亿元大关。