每日优鲜预制菜11月销售额同比增长92%
青橙
2021-12-20 16:01
12月20日消息,据凤凰网报道,在每日优鲜平台上,整个预制菜品类持续升温,11月销售额相较去年同期增长了92%。
据悉,每日优鲜于近日上架了自有品牌“每日招牌菜”推出的新款预制菜商品——“鲜本味老母鸡汤”。此前,“每日招牌菜”还推出过“风味羊蝎子”和“霸气牛骨锅”,均成为了平台预制菜中的热销款。
每日优鲜预制菜业务负责人表示,继公司的自有品牌在肉蛋蔬菜、包装食品和日用百货等品类上有所沉淀后,每日优鲜于今年第四季度又凭借着在产品研发、供应链建设和渠道推广能力上的优势,进一步在预制菜上发力自有品牌:通过消费大数据进行精准的产品研发,通过标准化的输出保证产品的品质稳定,不断打造大单品、大爆品。
业内人士指出,“预制菜具有高附加值和制作工艺复杂等特点,是零售企业切入自有品牌赛道的重要品类。据每日优鲜预制菜业务负责人介绍,“总体而言,预制菜会比平台平均毛利率高出近15个百分点,而自有品牌预制菜则因为采用了自有供应链,得以进一步优化成本,在保证毛利率的同时,也让消费者买到更高性价比的商品。”
据了解,除自有品牌外,每日优鲜也联合知名头部企业,为消费者提供具有不同地域特色的预制菜,比如在华北地区主推酱焖特色的紫光园、在华南地区则主推蒸煮特色的广州酒家。目前,每日优鲜预制菜品类的SKU已经达到了800多个。
值得一提的是,据中商产业研究院报告预测,截至今年4月底,我国在业存续的预制菜相关企业共有7.19万家。按照每年20%的复合增长速度估算,未来6-7年我国预制菜市场或超万亿元规模,长期来看我国预制菜行业规模有望达到3万亿元。
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