每日优鲜：春节期间预制菜品类销售额较平日增长2.7倍

2月7日消息，据新京报报道，国内社区零售平台每日优鲜今日发布了《2022年春节消费数据报告》。春节期间，该平台总体销售额增长2倍，砂糖橘、智利进口车厘子等水果销售额增幅超5倍。每日优鲜的多组数据显示，在这个春节，年轻消费者的居家过年，正变得一边追求“懒人化”、便捷化，一边也更看重精致程度和仪式感。

每日优鲜的数据显示，春节期间，预制菜品类销售额较平日增长2.7倍，其中最受欢迎的是每日优鲜自有品牌“每日招牌菜”的“霸气牛骨锅”。

此外，由于线下餐馆春节期间打烊，在家火锅成为聚餐时的一项不错的选择。在每日优鲜平台上，各类火锅底料和涮品组合在春节期间的销售增长1.8倍。

即使是吃火锅，消费者也不忘追求“懒人”化。数据显示，各类涮品组合已经成为每日优鲜平台上火锅品类的头部商品，比如菌菇组合、蔬菜组合和豆制品组合等，而包含了撒尿肉丸、灌汤鱼丸和亲亲肠的丸滑组合“海欣火锅优选包”，常居丸滑类的TOP1商品。

随着生活水平的提高，用户对春节期间的家庭氛围装饰也有了一定要求。能点缀新春、增添年味的各类年宵花销量也节节攀升。每日优鲜的数据显示，春节期间各类鲜花绿植的销售额较平日增长2.2倍，尤其是象征喜庆幸福的5枝装红色澳梅，位居鲜花类畅销商品第一位。

每日优鲜鲜花品类负责人透露，平台所售鲜花绝大多数都是产地直采，不仅新鲜度高、开得持久，性价比也更高，方便大家用很小的成本愉快地装饰新春。

春节期间，每日优鲜平台上的酒饮类商品销售额增长迅猛，其中飞天茅台礼盒等高端名白酒受到广泛欢迎，销售额月同比增长了2.3倍。

除夕守岁、新春拜年，各类休闲食品也成为看春晚、拉家常等娱乐社交场景的必备。数据显示，低糖低卡低脂食品继续成为“身材焦虑”人群的首选，比如 keep黑巧梦吧糖为代表的低糖控卡类休闲食品成为了年货专区中的TOP商品。春节期间，健康零食品类的销售额增长达到了3倍。

数据显示，过去七天，每日优鲜会员用户的购物频次和客单价比非会员用户均高出了两成, 整体会员用户对平台的购买忠诚度越来越高。

每日优鲜相关负责人表示，随着年轻家庭的增加和疫情防控常态化，生鲜到家、即时零售的趋势会越来越普遍。

天眼查数据显示，目前，我国有超6.8万家状态为存续、在业、迁入、迁出的预制菜相关企业（企业名称或经营范围含“速冻、预制菜、预制食品、半成品食品、即食、净菜”）。其中，近58%的企业成立于5年内，超半数企业注册资本在100万以内。

从地域分布看，山东预制菜相关企业数量最多，有近8600家；其次是河南，有6300余家；江苏、广东、河北紧随其后。从行业来看，59%的企业属于批发和零售业。

近年来，预制菜相关企业（全部状态）注册量逐步增长，其中2018年首次超过1万家，2019、2020注册量均超过1.2万家，2021年注册量回落，全年注册4000余家。