每日优鲜预测元旦期间其免洗净菜等火锅食材销售额将增150%

12月29日消息，据中商网消息，近日，每日优鲜发布元旦消费趋势预测称，元旦期间涮锅组合、免洗净菜等火锅食材销售额将增长150%以上，而草莓销售额将增长300%，车厘子销售额则将增长200%。

此外，每日优鲜还预计其坚果类、糕点类和巧克力类的礼盒也将在元旦期间实现30%以上的增长。而酒饮礼盒也会在元旦期间迎来小高峰，其中适合在家小酌微醺的轻度酒饮系列预计增长将翻倍。

每日优鲜相关数据显示，自今年入冬以来，其平台上的免洗净菜SKU增至30多个，近两个月每日优鲜免洗净菜销售额环比增长527%，预计在元旦期间销售额将进一步增长。

据了解，免洗净菜的走红，得益于年轻消费者的“懒人”消费趋势，各类食材不用繁琐打理，极大地减少了备菜时间。每日优鲜也于近日改善了免洗净菜的包装，于行业内首次将真空贴体技术应用到蔬菜上，让食材更加卫生保鲜。

不仅备菜切菜环节逐渐懒人化，买菜的步骤也更加懒人化，一键购齐、省时省心的涮品组合成了新趋势。每日优鲜数据显示，各类涮品组合成为了火锅品类的头部商品，比如菌菇组合、蔬菜组合、豆制品组合等，而包含了撒尿肉丸、灌汤鱼丸和亲亲肠的丸滑组合“海欣火锅优选包”，更是成为了近期丸滑类的TOP1商品。

而相较于普通的牛油、清油、三鲜、菌汤等无料锅底，口味更加多元化的有料锅底实现了更快的销售增速。在此背景之下，每日优鲜于今年11月份推出了高端预制菜自有品牌“每日招牌菜”，陆续上线了风味羊蝎子、霸气牛骨锅和鲜本味老母鸡汤等有料锅底。其中，风味羊蝎子上线一个月以来，就已成为预制菜类的TOP3商品。

值得一提的是，在每日优鲜平台上，整个预制菜品类11月的销售额相较去年同期增长了92%。