美团、饿了么推出“团购版”外卖

4月19日消息，据报道，美团、饿了么等平台正在布局"外卖团购"的常态化模式。饿了么在无锡、绍兴、济南等地上线了"饿了么拼团"，而美团则是在芜湖、厦门等地上线了团购版外卖产品"美团拼好饭"。

经测试发现，两款产品从页面展示、下单流程、餐品类型都比较相似，都是通过"热门餐品推荐+拼单点餐+统一配送"的方式，用户集中下单，商家集中出餐，骑手集中配送。从产品模式上看，似乎想把之前成功的餐饮"团购"思路，复制到偏重于"点对点"的外卖业务上，利用规模效应，实现"点对面"服务，提升整体销量的同时，让商家、用户、骑手同时获益。

据悉，编辑从业内人士处了解到，饿了么在去年成立"拼团"团队，负责产品研发和推广, 而美团外卖也早已成立了创新业务部门，在多个城市人流密集的写字楼、商圈测试"拼好饭"。

对中小商家而言，"团购"模式可以集中备餐和出餐，能够减少运营成本。通过1-2款活动餐品的打造，从而实现店铺整体流量的提升，做到薄利多销。据美团内部人士透露，目前商家接入拼好饭完全是商户自愿选择，但并不见得适合所有商家。从走访数据来看，数据效果还不错，90%上线商家能够实现订单量增长。

此外，对于新开业的商家来说，往往缺少运营经验和客户积累，难以与大品牌竞争，由于拼好饭模式不需要商家花费精力做新产品研发，只需专注几种热门餐品的打造，拼单模式又充分集中了附近用户需求，所以能帮助他们在单位时间内带来订单规模的成倍增长。同时，从美团内部人士处了解到，拼好饭在内部论证阶段，就已明确"食品安全"是红线，需严格按照标准审核商户资质，保障食品安全。

值得一提的是，日前，一则题为《深夜对话：在桥洞下打地铺的小哥们》的视频在网上引发热议。视频称，满城飞奔的外卖小哥封控中回不了所居住的小区，有一些只能在路边将就过夜。武宁路桥下一家亮着灯的咖啡馆门外，每晚会有几十位小哥打地铺。

4月19日，澎湃新闻向上海两大外卖平台询问了相关情况。饿了么相关负责人表示，平台规定，“团队骑手”可以由站长统一安排食宿，如果部分骑手不习惯或不接受统一住宿，可以获得住宿补贴，具体补贴金额不方便对外，骑手可以联系各自的站长或配送经理了解具体的保障措施。美团外卖方面则表示，3月29日，其联合多家爱心企业推出爱心酒店、宿舍、场馆供跑单骑手住宿。上述视频的中的美团骑手是刚入职一个月的新骑手，对住宿申请流程不是很了解，所以选择自行解决，目前，已经寻找到该名骑手并安排到爱心酒店住宿。