北京暂停堂食期间 呷哺外卖总体销售额增长近50%

12月7日消息，北京餐饮门店近日陆续恢复堂食。呷哺集团相关负责人表示，北京暂停堂食期间，呷哺集团陆续有200余家餐厅开放外卖，包含呷哺呷哺、湊湊和茶米茶品牌，“在外送门店数减少的情况下，外送订单和营收却迎来双增长，订单量较11月中上旬增长近30%，总体销售额增长近50%。”

同时，北京仍有部分餐饮企业的门店暂未收到恢复堂食的通知，目前仍以外卖、外送、自提为主。据了解，包括麦当劳、胡大餐饮、海底捞、呷哺呷哺等多家餐饮企业此前也通过外卖业务来提高收入。据百福集团相关负责人透露，北京禁止堂食期间，集团旗下权金城、新辣道、比萨玛尚诺、权味等餐饮品牌，均调配一二线全员人力物力支持外卖外送业务。

其中，麦当劳表示，在安全服务的前提下，餐厅使用“无接触配送”和“无接触到店取餐”的方式，让北京麦当劳超过300家餐厅持续为顾客提供服务。“随着政策不断变化，我们正有序复工复产。麦当劳餐厅除了麦乐送送餐服务外，还积极响应消费者的‘新需求’推出了‘团餐订购’服务。”

此前，为更好地满足消费者需求，即日起至12月31日，美团外卖携手海底捞、全聚德等百余家全国及北京特色餐饮品牌推出“冬日硬菜”专题活动，上线多种不同规格的优惠套餐，品类涵盖冬季广受欢迎的火锅、川菜、串串香、烧烤等。

消费者打开美团外卖APP即可看到专题活动，领取一张8元的外卖红包。此次参与活动的餐饮商家招牌套餐低至5折起。其中，海底捞推出的冬日专享欢聚套餐仅需197元，还可享免配送费优惠。

在北京恢复堂食之前，广州、郑州、济南、洛阳等地已陆续恢复了堂食。部分企业表示，恢复堂食后的首个周末迎来了小高峰。12月3日起，海底捞广州全部门店都已恢复堂食。海底捞广州门店周末接待顾客近6万人次。除了堂食恢复外，海底捞广州佳兆业广场店在刚刚过去的这个周末外送订单量较上周增长了35%。