海底捞“下饭火锅菜”260多余家门店在饿了么平台上线

12月15日消息，饿了么、海底捞外送日前通过官方微博发布“下饭火锅菜”新产品线系列福利活动。官方资料显示，“下饭火锅菜”系海底捞外送为更好满足消费者“一人食小火锅”的新外卖场景，而专项孵化的新产品线。在饿了么新品研发能力支持下，日前海底捞下饭火锅菜已有260多余家门店在饿了么平台上线，100座城市的消费者已经可以点到。

图源：海底捞外送官方微博

据了解，海底捞“下饭火锅菜”这一新产品线已孵化许久，首批“下饭火锅菜”门店自今年6月起陆续在饿了么率先试水上线，并在今年7至9月期间完成快速扩张。从目前外卖平台门店展示页面可以看到，“下饭火锅菜”当下主营商品有肥牛午餐肉、滑牛午餐肉、虾滑蟹味棒、巴沙鱼蟹味棒、午餐肉蟹味棒等多款冒菜+饭的组合套餐，消费者可以单点食材，也有多种干碟、蘸料、调味酱可以选。

饿了么平台数据显示，因套餐组合丰富、价格实惠，“下饭火锅菜”上线后即受到消费者广泛欢迎。今年7-9月，“下饭火锅菜”订单在三个月内实现了超100%的增长。

在助力“下饭火锅菜”孵化的过程中，饿了么新品孵化中心也发挥了平台数字和技术能力优势，帮助品牌提供市场洞察，为品牌提供产品线研发建议、供给选择、定价组合、菜单设计等多方面的服务支撑，从而创造研发贴合外卖场景需求的优质供给。

图源：饿了么官方微博

海底捞外卖营运负责人高悦丰表示，“下饭火锅菜”产品线的创新背后，是海底捞以消费者需求为出发点，联动平台共同进行菜品打磨，以期给消费者更好的“一人食小火锅”外卖体验。“下饭火锅菜”的孵化上线，可以很好发挥海底捞自身优势，在满足更多消费客群的同时，也成为品牌外卖增长的新动力。

据介绍，“下饭火锅菜”与海底捞外送原门店外卖在消费场景、客单价格、主推商品、目标人群等维度均存在较大差异，在“下饭火锅菜”这一新品牌上线期间，饿了么平台还推出了商品折扣等活动，让消费者可以用更实惠的价格，享受一份小火锅的暖意。