钟薛高创始人：就算卖红薯也要把债还上

钟薛高，曾被称为“雪糕界的爱马仕”，出道即顶流，是全网知名的网红雪糕品牌。然而，今时不同往日，如今的钟薛高及其创始人早已风光不再。

近日，“钟薛高创始人称卖红薯也要把债还上”的话题冲上微博热搜第一，引发了网友的热烈讨论，截至目前，已经斩获了2.1亿的阅读量。

“钟薛高创始人称卖红薯也要把债还上” 图源：微博热搜

事情的起因经过是这样的，4月21日，新浪财经CEO邓庆旭发微博称：“我的好兄弟，钟薛高创始人林盛被限高了，坐一晚上绿皮火车到的北京，吃饭的时候和我说，就是卖红薯也要把债还上！”

同时，林盛也发文表示，虽然限高，还是不惧坐一晚上绿皮火车到北京。我就是卖红薯也要把债还上！我要代表所有遭遇困难的民营创作者说一句：“不跑不赖不怂”。这就是我们中国民营企业的底色！

热度不断发酵，话题随之登上热搜。对此，林盛发文回应称，“没想到，我的一句朋友间承诺登上了微博热搜。虽然钟薛高目前面临诸多困难，但我们努力改变负起责任的决心没有改变。励精图治，肩负起对员工、伙伴和社会的责任！”

对于这事，网友有不同的看法，有人表示支持，“支持钟薛高，味道好质量棒，除了略贵，别的都很好，品牌定位摆在哪里，嫌贵的可以不买，请不要诋毁别人，加油。”也有人表示不解，“不懂就问，雪糕卖那么贵，为啥还赔成这样。”还有网友进行调侃，“红薯刺客要来了。”

网友评论 图源：微博

根据钟薛高创始人的发言并结合实际情况来看，钟薛高目前确实承受着不小的压力。

今年3月，据中国执行信息公开网显示，上海市嘉定区人民法院发布一则限制消费令，钟薛高食品（上海）有限公司及其法定代表人林盛因“未按执行通知书指定的期间履行生效法律文书确定的给付义务”被限制高消费。

图源：中国执行信息公开网

公开信息显示，该限消令涉及一起仲裁案件，此前钟薛高已因此案被强制执行81万余元。

据天眼查显示，林盛名下关联企业共有14家，其中6家为存续状态，包括钟薛高食品(上海)有限公司、钟茂(上海)食品科技有限公司、象日葵食品(北京)有限公司等，版图涉及食品、广告等。

除了限高，更早之前，钟薛高还被曝出股权冻结等消息。据天眼查显示，今年2月，钟薛高食品（上海）有限公司新增3则股权冻结信息，涉及旗下3家公司，冻结股权数额分别为2000万人民币、1000万人民币、500万人民币，冻结期限自2024年2月6日至2027年2月5日。

图源：天眼查

与此同时，钟薛高的官方公众号、微博、小红书均已停更数月甚至半年。值得一提的是，自去年10月开始，钟薛高就陷入了裁员、欠薪以及被供应商告上法庭的舆论风波。

去年年底，钟薛高举办2024年全国经销商大会，主题被定为“至暗时刻，向光而行”，宣布“今年只做3个亿的生意”，经销商会数量从580多降到100多个。

盘点下来，“至暗时刻”这几个字，恐怕是钟薛高面临困境的真实写照。

种种迹象表明，钟薛高正面临着前所未有的危机。但不得不说，曾经的钟薛高创造了不少属于自己的高光时刻。

2018年双11，钟薛高凭借一款售价66元的“厄瓜多尔粉钻”雪糕一炮而红。这款雪糕在上架15小时内全部售罄，销量超2万，钟薛高因此成为高端雪糕的代表，被市场称为“雪糕界的爱马仕”。

2019年，钟薛高全渠道销量突破1500万支，营收突破1亿元。2020年，林盛在接受采访时表示，2020年钟薛高超过哈根达斯，成为“天猫双十一冰品类目销售额第一”。2021年，钟薛高年销售额突破10亿，连续三年成为天猫同类目销量第一。

热度爆表的钟薛高一度成为资本市场的宠儿。2018年7月至2021年5月间，钟薛高获得多笔投资，最高时在A轮融了2亿元。

市场人士分析，钟薛高的走红除了定位高端，价格自带爆点外，还在于钟薛高抓住了国风潮流、会营销以及吃到了电商红利和直播带货红利。

首先，钟薛高乘上了国货崛起的东风。钟薛高这个名字来自“中国雪糕”的谐音，在设计上，融入了大量中国传统元素，钟薛高顺应当下国风潮流，一经问世，就受到了消费者的广泛关注。

其次，钟薛高的爆火少不了背后的营销。市场人士分析，钟薛高的走红之路，可以说是一个典型的网红营销的案例。钟薛高在小红书、微博、抖音等社交平台，做了不少种草推广，借助网红和明星的资源和影响力，营造出强烈的话题性。互联网时代，钟薛高在消费者面前不断刷脸，关注度也随之变高。

2018年，正值直播电商开始爆发，钟薛高毫无疑问搭上了主播直播带货的东风。2020年前后，在李佳琦、罗永浩等多个大主播的直播间，我们都能看到钟薛高的身影，在李佳琦直播间，还创下过一天卖60万支的记录。借着大网红主播的影响力，钟薛高成了真正的“网红雪糕”。

2022年，“雪糕刺客”这个词突然爆火，据百度百科词条解释为“指隐藏在冰柜里面，看着其貌不扬，却会在你准备结账的时候，用价格刺消费者一下的雪糕。”

钟薛高因售价高被不少消费者吐槽是“雪糕刺客”。不过，钟薛高陷入争议，并不完全是因为定价。

去年3月，钟薛高推出3.5元/支的平价雪糕新产品Sa'Saa，内部代号为“钟薛不高”。官方信息表示，希望在保持高品质的基础上，能够拓宽产品线，在炎炎夏日为消费者带来更多的选择。但销量表现并不亮眼。

如今的消费者更加理性自主，“可以买贵的，不能买贵了”，他们讲究性价比，也愿意为高价背后的高质量买单。

钟薛高定位高端赛道，标榜纯天然原材料，主打高品质，但是钟薛高并没有用高品质征服消费者，反而在这一方面引发了诸多争议。

钟薛高创始人林盛放话“做中国最好的雪糕”，宣传“不加一滴水、纯纯牛乳香”，然而在产品配料表中明确含有饮用水成分。有一款产品宣称选用特级红提，但检验报告显示该红葡萄干规格等级为散装/一级；还有产品宣称“只选用日本薮北茶”，实际上相关原料抹茶粉采用鸠坑、龙井、薮北树等多品种的茶树鲜叶制成。

2019年4月和8月，钟薛高两次因为虚假宣传被市场监管部门行政处罚，处罚金额共计9000元，原因均是其在网上销售的两款产品的宣传噱头均与其配料表成份不符。

2022年7月，钟薛高陷入“火烧不化”的舆论争议，其产品品质也被消费者质疑。尽管钟薛高一再回应，用烤雪糕、晒雪糕或者加热雪糕的方式来评断雪糕品质的好坏，并不科学。同时拿出检测报告，称“产品仅使用极少量食品乳化增稠剂，均严格按照国家相关标准添加。”但这一系列事件后，钟薛高的品牌形象和消费者的信任度都不可避免地受到了影响。

总的来说，钟薛高的例子足够为市场敲响警钟。那就是，流量不是万能的，网红品牌最终还是离不开产品质量以及消费者的信任。网红品牌要想走得长远，会营销玩流量是远远不够的，最终还是要建立产品护城河，注重产品品质，关注消费者的体验。