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盒马发起预制菜生态联盟
2023-05-09 12:54:41
该生态联盟将整合预制菜“产-学-研-销”的全链路，推动行业健康、快速发展。
盒马鲜生将开设预制菜门店
2023-05-09 11:55:41
5月9日消息，在盒马鲜生预制菜生态联盟发布会上盒马鲜生CEO侯毅透露，今年10月份将开出以预制菜为核心的全新品类结构的盒马鲜生门店，预计5000平方左右。今年初，自有品牌、大进口和预制菜在盒马内部分别被列为一级部门。
盒马在上海发起预制菜生态联盟
2023-05-09 11:54:00
5月9日消息，盒马在上海发起预制菜生态联盟。该生态联盟将整合预制菜“产-学-研-销”的全链路，推动行业健康、快速发展。“预制菜，好吃才是王道。”盒马 CEO侯毅在现场表示。他认为，预制菜的发展不可逆，将快速成为生鲜购物的主要品类。预制菜的成功关键，取决于食品工艺及技术的持续进步，当下行业面临的最大机遇与挑战：即食品的还原度。据悉，今年初，自有品牌、大进口和预制菜，在盒马分别被列为一级部门。
盒马宝鲜水产预制菜正式上线
2023-07-12 16:35:13
7月12日消息，盒马正式发布水产预制菜系列新品-盒马宝鲜。盒马宝鲜目前上线的商品以消费者最常购买的基础水产品为主，有近20个种类。上线近一个月，该系列新品日均销量增长了30%。据了解，今年5月，盒马牵头成立“产-学-研-销”一体化的预制菜生态联盟，首批10多家头部农企、小家电企业和多所知名高校加入，旨在共同推动预制菜行业健康发展，为消费者打造好吃的预制菜。
盒马与中洋鱼天下就水产预制菜领域达成合作
2023-03-20 09:34:31
3月20日消息，在中洋鱼天下位于江苏海安的现代渔业科技产业园，来自全国的数十家媒体近日参观了盒马的合作养殖区域——中洋鱼天下独有的国家级河豚鱼、刀鱼原种场，并同时参观了鲥鱼、中华鲟等珍稀鱼种生态基地。在随后的媒体访谈中，中洋鱼天下和盒马联合宣布双方在水产预制菜领域全面展开深度合作，并分享了未来规划及战略布局。
盒马预制菜负责人：目前盒马冷冻预制菜SKU有200个左右
2022-02-15 14:21:20
盒马商品品牌采销中心总经理肖路与盒马3R商品中心采购总监张千，探讨盒马在预制菜上的策略和路径。
盒马预制菜部门首次亮相预计全年销售额突破50亿
2023-04-13 16:47:55
盒马预制菜部门总经理陈慧芳出席2023中国连锁餐饮峰会。
盒马预制菜负责人：目前盒马冷冻预制菜SKU有200个左右
2022-02-15 15:39:43
2月15日消息，据“明亮公司”消息，近日，盒马商品品牌采销中心总经理肖路与盒马3R商品中心采购总监张千，探讨了盒马在预制菜上的策略和路径。据了解，目前预制菜主要的销售渠道覆盖盒马鲜生会员店、盒马MAX和盒马NB这3个主力业态，在华东的预制菜销量更大。张千表示，盒马冷冻预制菜SKU有200个左右，应季售卖的约为100个左右，冷藏预制菜货柜保持在150个SKU，几乎覆盖了用户用餐需求。
盒马预制菜部门首次亮相预计全年销售额突破50亿
2023-04-13 16:55:28
4月13日消息，在2023中国连锁餐饮峰会上，盒马预制菜部门总经理陈慧芳透露，公司今年新成立了预制菜部门，将围绕好吃、新鲜、新奇、新场景全面升级其预制菜商品。据悉，目前在盒马APP上也已上线了“预制菜”频道。公开信息显示，过去5年，盒马在全国建起了300条鲜食供应链。陈慧芳还在会上透露，预计今年预制菜销售额能突破50亿。
盒马2022年货消费数据：预制年菜销售同比增长345%
2022-02-09 10:27:54
2月9日消息，盒马年货消费数据显示，疫情下的第三个春节，消费持续增长，方便、悦己、健康是三大亮点。数据显示，今年盒马预制年菜销售同比2021年春节增长了345%，巧用预制菜30分钟张罗一桌年夜饭，成为主导年夜饭的35岁人群首。整体从1月30日到大年初四，盒马花园销售比去年同期增长了282%。蝴蝶兰成为盒马花园的销售担当，整个1月份比去年1月翻了24倍。
盒马提升预制小龙虾制作标准
2022-07-01 14:05:24
随着预制菜产业逐渐成熟，盒马预制小龙虾的制作标准也比往年有所提升。
盒马提升预制小龙虾制作标准
2022-07-01 14:27:34
7月1日消息，随着预制菜产业逐渐成熟，盒马预制小龙虾的制作标准也比往年有所提升。据了解，今年，盒马已从湖北采购了8000吨小龙虾，加工成预制虾销往北京、上海、长沙等全国各地的门店。这也是2020年以来，盒马第二次向湖北下的小龙虾大订单。今年5月中下旬开始，永辉、安井食品、盒马鲜生、叮咚买菜等平台陆续推出小龙虾预制菜。盒马数据显示，“五一”假期期间，北京地区单量相比假期之前增长超过30%，预制菜销量环比上涨500%。
盒马：母亲节当天，北京区域盒马花园销量整体增长超3倍
2023-05-15 11:34:37
5月15日消息，盒马发布相关数据显示，5月13日开始，盒马北京区域鲜花、烘焙、各类预制菜等预定量已经开始增长。母亲节当天，北京区域盒马花园销量整体增长超过3倍，其中各类芍药、粉色康乃馨和红玫瑰增幅排名前三，芍药同比增长超过日常近5倍。烘焙方面，盒马烘焙增幅超过日常的1.5倍，其中榴莲千层蛋糕、女王瑞士卷、提拉米苏蛋糕增幅排名前三。盒马预制菜销量也有明显增长，清淡汤类相关产品销量同比增长超过1倍。
“五一”盒马北京预制菜销量环比上涨5倍
2022-05-05 14:11:37
“五一”假期期间，北京地区单量相比假期之前增长超过30%，预制菜销量环比上涨500%。
盒马副总经理罗芸：时令化是预制菜破局之道
2023-03-21 17:39:02
罗芸表示，“时令化是我们认为预制菜里的破局之道。”她认为，想要在竞争激烈的预制菜市场打出差异化，就一定要做时令菜。同时，她表示，在预制菜领域，研发能力、供应链能力和销售能力均至关重要。罗芸介绍，单从盒马来看，预制菜的增长达200%以上。另从盒马5000万用户数据中得到的用户画像来看，预制菜主要消费群体为25岁—40岁，对生活质量有更高要求的女性。
上海海洋大学、西北农林科技大学、武汉商学院与盒马就预制菜达成战略合作
2023-05-09 14:51:47
预制菜里有没有“科技与狠活”，是这个风口领域绕不开的话题。
盒马：“五一”期间北京预制菜销量环比上涨500%
2022-05-05 14:39:58
5月5日消息，据盒马数据统计，“五一”假期期间，北京地区单量相比假期之前增长超过30%，预制菜销量环比上涨500%，宫保鸡丁、烤鱼和筋头巴脑成为北京市民首选。海鲜也是“硬通货”，整体增长近1倍，其中鲜活皮皮虾、鲈鱼增长近1倍，海白虾增长超过5成。盒马相关负责人表示，针对北京地区延续取消堂食的政策，盒马将增加预制菜品类，动态调整备货量。同时，盒马在朝阳、丰台等重点区域增派3成配送人员，实行无接触配送。
西安盒马：1月25日年夜饭预定量同比增长250%
2022-01-27 14:45:48
数据显示，1月15日，盒马的年夜饭预制菜的销售与去年同期相比就已经增长200%。而随着年节临近，1月25日小年当天，盒马年夜饭预定与去年同期相比增长了250%。盒马西安总经桑海鸥表示，盒马已经全面复工复产，西安员工数量已经超过疫情前15%。春节期间会坚持营业，不打烊。从商品出储备、人力上能够保证春节供应。
盒马将推出三文鱼预制菜
2022-07-13 17:13:13
有消息称，盒马工坊计划在年内推出适合空气炸锅烹饪的调味三文鱼预制菜。
盒马正式发布水产预制菜系列新品“盒马宝鲜”
2023-07-12 16:52:59
盒马宝鲜目前上线的商品以消费者最常购买的基础水产品为主，有近20个种类。上线近一个月，该系列新品日均销量增长了30%。