1. 数据显示,2023年,中式汉堡在平台上商品销量同比增长66.92%,搜索量同比增长354.1%,仅次于奶茶、火锅等传统热门品类。
  2. 具体来看,汉堡品类具有鲜明的双主场特征,线上表现一直十分亮眼。2022年,汉堡品类交易用户数超2.2亿,在外卖餐饮品类中交易额排名第一。其中,中式汉堡细分赛道近年来持续升温,截至2023年1月,头部品牌塔斯汀中国汉堡全国门店数已经超过3000家。
  3. 8月25日至8月28日,外卖首届会员节将正式上线。活动期间,外卖将联合麦当劳、汉堡王等品牌,推出会员折扣菜、会员专属线上专供套餐等。
  4. 中式餐饮连锁化程度来看,火锅是中式餐饮中标准化程度最高、连锁化程度也最高的品类,2021火锅品类连锁化率为20.7%。
  5. 5月25日消息,《2022年烘焙品类发展报告》今日发布。将烘焙行业分为中式糕点,西式甜点和蛋糕三个品类,数据显示,中式糕点相比西式甜点,蛋糕是明显更加小众的品类,但市场增速也是最快的。2021年订单量同比增速为124%。数据显示,截止2022年3月,蛋糕品类在线门店数增速点位至10%左右,在过去一年内,增速逐渐放缓。因此,在此两个细分烘焙餐饮类型,品牌商家即将迎来存量竞争阶段,市场纯红利期已过。
  6. 8月14日消息,今年七夕,闪购联合全国约3万家花店推出带有“国风”元素的新中式花束。同时,平台与敦煌市博物馆、河南博物院和成都博物馆合作推出文博主题花束,共同助力“国风”繁荣。自五月大促以来,截至七夕,新中式花束在闪购上总销量已经突破150万单。
  7. 闪购发布2025年情人节鲜花消费报告。2月14日情人节当天,鲜花品类销售额年同比增长120%。
  8. 12月15日消息,新餐饮研究院联合雀巢专业餐饮,编写并发布了《2023中国中式餐饮白皮书》,在数据视角下,以宏观、中观、微观相结合的方式,描绘中式餐饮的整体发展脉络、透视局部隆起板块。随着线上消费者规模持续扩大,小份菜在线上点餐的场景中价值愈发凸显。数据显示,2022年消费者主动搜索“小份”关键词频次超13万/日,餐饮品牌在双主场经营中也顺应这一需求,2022年App上销售“小份菜”的商户比2020年增长了接近一倍。
  9. 2月19日消息,闪购发布2025情人节鲜花消费报告:情人节鲜花品类销售额年同比增长120%;新中式花束订单量年同比增长1709%;玩偶花束及礼品订单量年同比增长120%;创意设计款花束订单量年同比增长超270%。
  10. 据投资界报道,新中式点心品牌“墨茉点心局”已完成新一轮数亿元融资,由龙珠独家投资。
  11. 5月10日消息,以汉服为代表的新中式时尚正从年轻人的小众文化走入街头,拥有一套汉服写真,也成为了年轻人的“社交标志”。数据显示,年轻人钟爱的各类套餐在母亲节前迎来了预订高峰,母亲节前一周,“母亲节摄影”“母亲节写真”相关关键词搜索量分别同比增长191%和162%,“母亲节按摩”关键词搜索量同比增长136%。拍写真、看电影、按摩捏脚等休闲放松项目的预定量同比增长,不少商家也上线了“母亲节套餐”。
  12. 今年中秋,年轻人流行国风式玩法。数据显示,8月以来,茶馆“新中式”主题套餐订单量同比增长778%。
  13. 推出“乐嗨上海过大年”活动。市民可登陆大众点评App参与线上直播观看中式餐饮大赏、抢购美食妆和门票,还可以享受年夜饭外卖配送到家服务。
  14. 1月31日消息,据央广网报道,从今日起至2月26日,推出“乐嗨上海过大年”活动。活动期间,上海市民可登陆大众点评App参与线上直播观看中式餐饮大赏、抢购美食妆和门票,还可以享受年夜饭外卖配送到家的服务。据介绍,本次活动包括“青春年味品鉴官”接力赛和“乐嗨上海过大年,年味大赏”迎春专场直播等系列在线美食购活动。
  15. 1月29日消息,据发布的中国精致餐饮报告显示,2023年精致餐饮门店数量持续增长,中餐是中国精致餐饮市场门店数量最多的品类,2023年中式餐厅有2902家,较2021年同比增加近40%。日料、西餐以及其他菜系2023年门店数量同比增速分别为13%、-1%、24%。
  16. 4月1日消息,发布数据显示,超1000万中国人每月至少吃一次鳗鱼,北京、上海消费者成鳗鱼高频消费群体,“鳗鱼炒饭”成爆款。此外,鳗鱼火锅、鳗鱼烧烤、鳗鱼饺子等中式做法花样翻新。根据数据,超50万“鳗鱼深度爱好者”每月至少吃三次鳗鱼,规模相比2020年增幅超75%。鳗鱼相关餐饮商户数连续两年增幅超14%。数据显示,2021年,平台鳗鱼类外卖订单同比2020年增长超37%,50元以下的鳗鱼菜品订单总量同比2020年增长30%。
  17. 7月26日消息,今日,外卖联合人民日报社健康时报、中国烹饪协会和餐饮商家,共同发起《“新”轻食行动倡议》。倡议指出,轻食不等于沙拉,轻食代表了一大类“适量、均衡、简单”的餐饮。据外卖统计,相比于沙拉,以凉拌、水煮、炖等烹饪方式制作的轻油盐中式轻食增长迅速。2021年中式轻食订单量增长了近5倍,销售中式轻食的商家数增长了3.3倍。
  18. 9月10日消息,发布的数据显示,8月以来,“中秋赏月”搜索量上涨167%。搜索人群中,95后和00后年轻人占比接近40%。此外,“赏月航班”搜索量环比增长超2倍,“赏月酒店”搜索量同比上涨114%,“新中式全家福”搜索量上涨484%。此外,近一周,“中秋餐厅”搜索量周环比增长433%,“中秋”主题团购套餐订单量增长超76%。
  19. 5月31日消息,日前,美食联合咖门发布《2022中国现制咖啡品类发展报告》。数据显示,2021年外卖的小众品类订单量中,咖啡品类订单量同比增长178.7%,远超茶饮、中式糕点、螺蛳粉、卤味小吃等品类。2022年,线上300-500家连锁咖啡馆的门店数大幅增长,增速近300%,中型连锁咖啡品牌发展迅速。北上广深4个一线城市,线上现制咖啡门店数占比超20%,新一线城市门店数占比近25%,下沉市场拥有27.26%的咖啡门店。
  20. 2022年8月1日,宣布正式启动2023届校园招聘,将为应届毕业生提供超过5000个就业岗位。