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美团新餐饮研究院院长白秀峰：餐饮行业迎来线上线下“双主场”时代
2022-11-29 15:01:17
白秀峰表示，商户的线上、外卖规模越来越大，成为非常重要的交易场，不单单是堂食的补充。
美团新餐饮研究院发布《2023年新餐饮双主场行业报告》
2023-04-10 10:35:18
2023年外卖产业大会近日召开，美团新餐饮研究院院长白秀峰在会上做《深耕双主场》主题演讲，并发布了《2023年新餐饮双主场行业报告》。
美团新餐饮研究院发布《2023年新餐饮双主场行业报告》
2023-04-10 11:14:47
具体来看，汉堡品类具有鲜明的双主场特征，线上表现一直十分亮眼。2022年，汉堡品类交易用户数超2.2亿，在美团外卖餐饮品类中交易额排名第一。其中，中式汉堡细分赛道近年来持续升温，截至2023年1月，头部品牌塔斯汀中国汉堡全国门店数已经超过3000家。
消息称滴滴R-Lab团队在海外尝试新餐饮业务
2021-09-09 11:40:09
此前滴滴已在海外尝试新的餐饮业务。该项目从去年起已开展一段时间，团队负责人为R-Lab总经理罗文。
58同城与中国烹饪协会联合举办“新餐饮用工管理进阶研讨会”
2022-09-30 15:44:58
58同城与中国烹饪协会近日联合举办“新餐饮用工管理进阶研讨会”，邀请业内专家、连锁餐饮企业高管共话餐饮行业的用工痛点与破解之道。
消息称滴滴R-Lab团队在海外尝试新餐饮业务
2021-09-09 14:21:52
9月9日消息，据《晚点LatePost》消息，此前滴滴已在海外尝试新的餐饮业务。该项目从去年起已开展一段时间，团队负责人为R-Lab总经理罗文。该项目处于小范围试点的阶段，R-Lab团队主要负责探索外卖业务出海，目前已在墨西哥、日本、巴西等地开展运营。相关知情人士透露，与传统的外卖模式不同，该项目是探索自研菜品，为线下食品餐饮店提供菜品供应。滴滴能够通过统一的采买、加工制作以降低餐品成本，为消费者提供更便宜的外卖服务。
美团联合雀巢发布《2023中国中式餐饮白皮书》
2022-12-15 17:48:48
12月15日消息，美团新餐饮研究院联合雀巢专业餐饮，编写并发布了《2023中国中式餐饮白皮书》，在数据视角下，以宏观、中观、微观相结合的方式，描绘中式餐饮的整体发展脉络、透视局部隆起板块。随着线上消费者规模持续扩大，小份菜在线上点餐的场景中价值愈发凸显。美团数据显示，2022年消费者主动搜索“小份”关键词频次超13万/日，餐饮品牌在双主场经营中也顺应这一需求，2022年美团App上销售“小份菜”的商户比2020年增长了接近一倍。
微盟智慧餐饮白昱：私域增长需兼具数字化工具和运营能力
2021-11-21 11:13:48
11月21日消息，近日，“数字餐饮私域增长”微盟智慧餐饮三店一体高峰论坛在南京举办。论坛上，微盟集团高级副总裁兼微盟智慧餐饮总裁白昱表示，生命力、应变能力的差异源自餐饮经营模式不同，餐企经营重心已经从经营菜品转变为经营消费者关系，这种转变既划分了老餐饮和新餐饮之间的差别，更说明私域运营对餐饮行业影响日益深刻。此外，白昱认为，只有兼具完善的数字化工具和专业的运营能力，才能真正实现私域增长。
美团关联企业申请“美团美象美茶”商标
2021-02-25 17:10:08
关于新餐饮和茶饮行业方面，据《电商报》了解，2018年12月，美团推出了专注于茶饮细分业态的美团收银茶饮版。
美团2021外卖产业大会：外卖平台中小商户数量占比超8成
2021-03-31 16:44:01
3月31日消息，今日，以“新餐饮，双主场”为主题的美团2021外卖产业大会在北京召开。产业大会上，美团外卖首次针对正餐和快餐商户的外卖和堂食比例，对外提出了“30/50法则”。其在会上发布的《2020年中国餐饮外卖中小商户发展报告》显示，外卖平台中的中小商户数量占比超8成，近六成商户于一年内开通外卖服务，有超三成商户疫情后增加了外卖专员岗位，超八成的中小餐饮商户经营者认为开通外卖服务后收入有所增加。
美团携手青岛市市场监督管理局共建外卖“安心餐厅”
2022-06-09 16:03:50
日前，青岛市市场监督管理局联合美团开展新餐饮2022“你点我检”外卖食品专项抽检活动，并启动“安心餐厅”的合作共建。
天津启动外卖促消费节美团外卖投放500万活动补贴
2022-08-15 15:59:07
8月15日消息，近日，在2022年天津新餐饮业产业峰会上，天津市商务局、天津市烹饪协会、美团平台三方共同启动外卖促消费节，为天津市餐饮行业注入繁荣复苏新活力。每天10时，用户搜索“解暑降温消费券”，即可进入活动页面领取。此外，美团外卖将启动夏季消费券活动，届时市民可享专属商户大额折扣套餐（5折起）等优惠，美团外卖预计为本次促消费活动投放补贴500万元。
美团联合中国连锁经营协会发布《2023新茶饮研究报告》
2023-09-20 16:59:48
9月20日消息，中国连锁经营协会新茶饮委员会联合美团新餐饮研究院，在上海共同发布了《2023新茶饮研究报告》。《报告》显示，全年新茶饮消费市场规模有望达到1498亿元，恢复3年复合增长率近20%的水平。至2025年，国内消费市场规模预计进一步扩张至2015亿元。
今年上半年京东预制菜同比增长170% 51-100元订单增长最快
2022-09-07 15:32:03
9月7日消息，在9月6日举办的蓝鲸·新财智“创新-未来”之预制菜“风口”解码——数智供应链赋能新餐饮破局沙龙直播峰会上，京东预制菜负责人赵煜表示，2021年，京东预制菜成交额同比增长156%；2022年上半年成交额同比增长了170%，其中51-100元的订单增长最快，增幅达178%。据了解，京东生鲜从2017年开始组建专门的运营团队操盘预制菜品类。赵煜透露，很多高端餐馆其实也是在用预制菜，像一些大的头部餐饮企业，只是消费者吃不出来。
印尼新零售餐饮连锁店Kopi Kenangan获9600万美元C轮融资
2021-12-29 12:01:45
近日，印尼新零售餐饮连锁店KopiKenangan宣布筹集到9600万美元的C轮融资。
打造中国市场娱乐餐饮新生态—— 肯德基概念餐厅KPRO北京环球城市大道店正式开业
2021-09-26 16:38:22
今日，肯德基概念餐厅KPRO北京环球城市大道店正式宣布开业。
58同城招聘启动“薪动餐饮职在滨城”招聘季
2021-09-28 17:29:31
9月28日，东北餐饮行业招聘季在辽宁大连正式启动。58同城招聘大连城市经理张余、大连市餐饮行业协会会长姜军等出席了本次启动仪式。
螺蛳粉全套供应链领导品牌兴农微念，聚焦餐饮新供给生态
2023-03-31 10:47:33
定位螺蛳粉餐饮供应链产融平台，兴农微念的出现无疑为螺蛳粉餐饮市场带来了新的发力点。
饿了么：5月餐饮外卖订单较4月同比增长三至四成
2022-05-25 12:00:09
5月25日消息，饿了么平台数据显示，5月以来，平台新签约餐饮商户数不断攀升，其中包括麻六记、很久以前羊肉串等餐饮老字号和品牌店在内。平台的餐饮外卖订单价格也有所提升，平均每单价格上涨了10-15%。夏季的火锅、烧烤、龙虾等品类的特色餐饮外卖订单也在快速增长，基本上已经达到去年夏季的日平均订单量。
盒马CEO侯毅：餐饮业的所有商品，都值得盒马重新做一遍
2021-04-08 14:26:09
4月8日消息，近日，阿里巴巴集团副总裁、盒马事业群总裁侯毅在演讲中表示，预制半成品进入爆发前夜，餐饮新时代要来了。侯毅认为，餐饮业超市化成为趋势，餐饮业的所有商品，都值得盒马重新去做一遍。侯毅表示，盒马的优势，并不只是全国的三百多家门店。此外，侯毅还称，盒马的目的是平台搭建，我们也希望和欢迎餐饮企业能快速高效与盒马实现对接、联合。