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盒马：世界杯开幕期间半成品火锅销售额环比增长近100%
2022-11-22 15:56:02
上周末盒马火锅整体销售额环比增长四成，其中老北京风味羊蝎子、胡椒猪肚鸡、全家福销售额均增长一倍以上，最高达309%。
围炉烧烤火锅配红酒，球迷在天猫超市打开冬天看世界杯新姿势
2022-11-29 17:23:18
天猫超市推出了世界杯夜宵专场，看球必备的夜宵、酒水都能一站式购齐送货上门，杭州、南京、成都等10个核心城市还提供“次晨达”服务。
叮咚买菜：降温首日火锅销量环比上涨超80%
2022-12-01 14:11:42
叮咚买菜数据显示，在火锅销量带动下，肉类销量增长超过30%，丸滑类销量增长超过60%。
美团发布《2022年火锅品类发展报告》
2022-12-26 09:37:17
数据显示，火锅品类2022年线上交易在线门店数约15万家，线上化率约27.5%。
美团团购联合中国饭店协会发布《2023火锅品类发展报告》
2023-11-07 14:33:22
报告从火锅行业发展现状以及火锅消费人群行为偏好等多角度全方位进行数据解读。
叮咚买菜：200万个火锅锅底或将端上冬季餐桌
2023-11-15 22:30:40
叮咚买菜宣布启动咕嘟咕嘟火锅大会，大会同步发布《叮咚买菜2023年冬季火锅消费趋势报告》。
北京初雪火锅需求增加叮咚买菜等平台备货量相比平日增加20%
2023-12-12 16:20:02
北京迎来初雪，一些平台打开了大时段预约订单，早班配送人员增加了每单的配送收入。同时，由于火锅需求增加，平台将适配火锅场景的产品进行“集合”，以多品类销售提升客单价。
美团：火锅是线上最大餐饮类型份额占比约3成
2021-12-01 19:52:50
12月1日消息，今日，美团数据观发布《2021火锅品类数据报告》，研究了从2018年7月—2021年6月火锅赛道的行业数据变化。美团数据显示，线上到店餐饮中，火锅份额占3成左右，是线上最大的餐饮类型；每10个餐饮消费者中，超过4个选择火锅。此外，美团数据显示，线上火锅门店数量逐年增加，近两年新开的门店占比45%，明显高于整体线上餐饮的36%。
美团发布《2021火锅品类数据报告》
2021-12-02 14:11:38
12月2日消息，美团方面发布《2021火锅品类数据报告》。美团数据显示，2018年7月—2021年6月，线上到店餐饮中，火锅份额占3成左右，是线上最大的餐饮类型；每10个餐饮消费者中，超过4个选择火锅。美团数据显示，线上火锅门店数量逐年增加，近两年新开的门店占比45%，明显高于整体线上餐饮的36%。此外，美团数据显示，疫情之后重庆餐饮市场强劲反弹，最近一年线上交易规模比疫情前增加67%。
美团数据：2021火锅线上门店数量同比增速达15%
2021-12-21 11:51:23
12月21日消息，近日，美团发布2021火锅十宗“最”排行榜，数据显示，2021火锅线上门店数量同比增速15%。《中国火锅大数据报告》显示，川渝火锅商户数量占全国火锅商户总数比例最高，超过60%。美团数据显示，2019-2021年川渝火锅占据火锅类线上销售份额的40%，与此同时，潮汕牛肉火锅、串串香、鱼火锅的线上销售份额分别为9.1%、7.2%、6.4%。猪肚鸡、打边炉、本地鸡窝火锅等有料火锅增长迅猛，潜力较大。
盒马开设独立火锅门店“盒马鲜火锅”
2021-12-23 14:25:29
12月23日消息，据北京商报报道，近日，盒马在上海开设了一家名为“盒马鲜火锅”的线下火锅门店。这也是继去年10月盒马注册"盒马火锅"商标后，在火锅业务上的又一次又一次新尝试。盒马方面对此表示，“盒马鲜火锅”未来不排除独立发展的可能。
叮咚买菜自有火锅销售额近10亿单日最高售出20万锅
2022-01-13 17:49:47
1月13日消息，据钱江晚报报道，叮咚买菜自有火锅品牌“叮咚大满冠”上线3个月以来，销售额近10亿。同时，还创下了单日售出20万锅的记录。今年，叮咚买菜创新地将预制菜做成火锅，将“香辣羊蝎子”“胡椒猪肚鸡”“香辣肥肠鸡”“番茄牛大骨”“云南菌菇鸡汤”等全国不同风味的特色菜做成锅底。年货节期间，叮咚大满冠还上线了一款“佛跳墙泡泡火锅”，含鲍鱼、米刺参、花胶等7种珍贵食材。
盒马近一周火锅整体销售较上周增长3倍
2022-10-09 16:49:35
10月9日消息，盒马数据显示，最近一周，火锅整体销售较上周增长3倍，围炉吃火锅成为广大消费者的首选。据了解，今年火锅季，盒马推出极具特色的海南糟粕醋锅底。除推出特色锅底外，今年，盒马还同步推出五鲜鱼、五鲜贝、五鲜肉等鲜品系列，选购指定活鲜涮火锅可享受免费加工服务。另外，通过盒马全国供应链体系，今年火锅季，预计每天最多将有10万份脆鲩鱼片上架全国盒马，脆鲩鱼正式从广东游向全国。
盒马：近一个月火锅销售环比9月增长七成
2022-11-10 15:02:00
11月10日消息，盒马数据显示，最近一个月，火锅销售环比9月增长七成，糟粕醋火锅、肥牛寿喜烧等小众火锅受到热捧；鲜驴肉、脆鲩鱼片等鲜品增速迅猛，火锅“冻品为王”的“铁律”正在被打破。天猫双11期间，盒马火锅连续两天单日卖出两万锅，最高单日售出3.4万锅；秋冬交替之际，就已超过去年火锅季峰值。上市第二周，糟粕醋火锅就上涨为首周销售的305%，年轻人成为消费主力，至10月中旬，糟粕醋火锅销量同比9月增长350%左右。
海底捞“下饭火锅菜”上线半年饿了么上已有260多家门店
2023-12-14 14:38:39
12月14日消息，海底捞外送官方内容显示，“下饭火锅菜”已低调推出半年。日前，海底捞下饭火锅菜已有260多余家门店在饿了么平台上线，100座城市的消费者已经可以点到。据了解，今年6月起，首批“下饭火锅菜”门店陆续在饿了么率先试水上线，并在今年7至9月期间完成快速扩张。
叮咚买菜：预计今年火锅业务销售额将同比增长40%-50%
2024-10-24 09:30:56
10月24日消息，叮咚买菜已开启2024年火锅季，平台上线了贵州地摊火锅、云南酸菜牛肉火锅、云南野生菌火锅、单县羊肉汤等13款有料市井火锅和上百款区域特色食材，多个火锅价格集中在50元以下。叮咚买菜火锅项目总负责人刘文昌表示，预计今年的火锅业务销售额将同比去年增长40%-50%。
社区食材连锁品牌“懒熊火锅”完成近亿元A轮融资
2021-02-24 10:08:52
2月24日消息，据报道，社区食材连锁品牌“懒熊火锅”近日完成近亿元A轮融资，由星陀资本领投，老股东虢盛资本和字节跳动跟投，本轮资金将主要用于数字化系统研发和市场扩张。同时，懒熊火锅计划在2021年布局门店超900家，总计门店数量达到1500+。据悉，其在2020年布局超过600家门店。
呷哺呷哺旗下火锅品牌凑凑计划10月份新开12家门店
2021-10-13 13:37:23
呷哺呷哺集团旗下高端火锅品牌凑凑9月份新开出门店6家，计划10月份新开门店12家。
盒马在深圳首发11种特色火锅
2021-10-28 14:47:45
在深圳盒马门店的火锅专区，有20种上新的锅底和套餐。
“真快乐”APP带领网友开火锅趴第一个直播心愿就让我跪了
2021-12-03 23:04:19
12月3日晚8点，“真快乐”APP双12乐购心愿节系列活动之“吃货心愿今晚开涮”火锅专场直播，引爆双12粉丝抢购潮。