电商派
  1. 叮咚买菜深圳区域火锅食材销量涨超30%
    2022-02-23 10:00:50
    叮咚买菜数据显示，近一周，深圳区域销量增长迅猛，尤其以火锅为代表的预制菜销量表现更是强劲，火锅食材销量大涨超30%。
  2. 盒马：最近一周火锅整体销售较上周增长3倍
    2022-10-09 16:29:33
    盒马数据显示，最近一周，火锅整体销售较上周增长3倍，围炉吃火锅成为广大消费者的首选。
  3. 美团：10月以来“火锅”搜索量环比上月同期增长超83%
    2022-10-14 10:48:12
    美团平台发布“火锅消费数据”。数据显示，进入10月，“火锅”关键词搜索量环比上个月同期增长超83%，火锅类线上套餐销量环比增长超62%。
  4. 盒马：最近一个月火锅销售量环比9月增长七成
    2022-11-10 15:30:38
    天猫双11期间，盒马火锅连续两天单日卖出两万锅，最高单日售出3.4万锅。其中，糟粕醋火锅首次推出就位列盒马锅底TOP2，成为今年最受欢迎的火锅之一。
  5. 在家煮火锅油烟危害大，除烟好物怎么选？Haotaitai桌面油烟机巧显身手
    2022-11-15 12:04:35
    到底有没有一种方式,可以让我们解放双手,轻松畅快的在家实现烧烤和火锅的自由呢?话不多说,今天就为大家安排这款桌面新物种——Haotaitai桌面油烟机。
  6. 盒马：世界杯开幕期间半成品火锅销售额环比增长近100%
    2022-11-22 15:56:02
    上周末盒马火锅整体销售额环比增长四成，其中老北京风味羊蝎子、胡椒猪肚鸡、全家福销售额均增长一倍以上，最高达309%。
  7. 围炉烧烤火锅配红酒，球迷在天猫超市打开冬天看世界杯新姿势
    2022-11-29 17:23:18
    天猫超市推出了世界杯夜宵专场，看球必备的夜宵、酒水都能一站式购齐送货上门，杭州、南京、成都等10个核心城市还提供“次晨达”服务。
  8. 叮咚买菜：降温首日火锅销量环比上涨超80%
    2022-12-01 14:11:42
    叮咚买菜数据显示，在火锅销量带动下，肉类销量增长超过30%，丸滑类销量增长超过60%。
  9. 美团发布《2022年火锅品类发展报告》
    2022-12-26 09:37:17
    数据显示，火锅品类2022年线上交易在线门店数约15万家，线上化率约27.5%。
  10. 美团团购联合中国饭店协会发布《2023火锅品类发展报告》
    2023-11-07 14:33:22
    报告从火锅行业发展现状以及火锅消费人群行为偏好等多角度全方位进行数据解读。
  11. 叮咚买菜：200万个火锅锅底或将端上冬季餐桌
    2023-11-15 22:30:40
    叮咚买菜宣布启动咕嘟咕嘟火锅大会，大会同步发布《叮咚买菜2023年冬季火锅消费趋势报告》。
  12. 北京初雪火锅需求增加 叮咚买菜等平台备货量相比平日增加20%
    2023-12-12 16:20:02
    北京迎来初雪，一些平台打开了大时段预约订单，早班配送人员增加了每单的配送收入。同时，由于火锅需求增加，平台将适配火锅场景的产品进行“集合”，以多品类销售提升客单价。
  13. 海底捞“下饭火锅菜”260多余家门店在饿了么平台上线
    2023-12-15 07:30:00
    饿了么平台数据显示，今年7-9月，海底捞“下饭火锅菜”外卖订单在三个月内实现了超100%的增长。
  14. 美团外卖：12月以来“一人食”火锅销量增速提升104.42%
    2023-12-27 16:51:50
    美团“冬日火锅”外卖数据显示，12月以来，火锅外卖品类的点单量持续攀升，线上售卖火锅外卖的商家数同比去年增长24%。
  15. 叮咚买菜上线火锅自有品牌“叮咚大满冠”
    2021-09-18 11:20:39
    9月18日消息，叮咚买菜昨日宣布上线火锅自有品牌“叮咚大满冠”，目前到家类火锅系列已上架，之后将陆续上架包括内蒙番茄牛大骨、北京羊蝎子、成都肥肠鸡、重庆牛油麻辣锅等共18种口味的火锅。据《2021中国餐饮品类与品牌发展报告》数据显示，2020年火锅市场规模近60000亿元，火锅外卖到家成为行业风口。据了解，去年12月，叮咚买菜申请多条“叮咚大满贯”的商标，核准注册在29类食品和43类餐饮住宿等品类上，皆被驳回。
  16. 美团：火锅是线上最大餐饮类型 份额占比约3成
    2021-12-01 19:52:50
    12月1日消息，今日，美团数据观发布《2021火锅品类数据报告》，研究了从2018年7月—2021年6月火锅赛道的行业数据变化。美团数据显示，线上到店餐饮中，火锅份额占3成左右，是线上最大的餐饮类型；每10个餐饮消费者中，超过4个选择火锅。此外，美团数据显示，线上火锅门店数量逐年增加，近两年新开的门店占比45%，明显高于整体线上餐饮的36%。
  17. 美团发布《2021火锅品类数据报告》
    2021-12-02 14:11:38
    12月2日消息，美团方面发布《2021火锅品类数据报告》。美团数据显示，2018年7月—2021年6月，线上到店餐饮中，火锅份额占3成左右，是线上最大的餐饮类型；每10个餐饮消费者中，超过4个选择火锅。美团数据显示，线上火锅门店数量逐年增加，近两年新开的门店占比45%，明显高于整体线上餐饮的36%。此外，美团数据显示，疫情之后重庆餐饮市场强劲反弹，最近一年线上交易规模比疫情前增加67%。
  18. 美团数据：2021火锅线上门店数量同比增速达15%
    2021-12-21 11:51:23
    12月21日消息，近日，美团发布2021火锅十宗“最”排行榜 ，数据显示，2021火锅线上门店数量同比增速15%。《中国火锅大数据报告》显示，川渝火锅商户数量占全国火锅商户总数比例最高，超过60%。美团数据显示，2019-2021年川渝火锅占据火锅类线上销售份额的40%，与此同时，潮汕牛肉火锅、串串香、鱼火锅的线上销售份额分别为9.1%、7.2%、6.4%。猪肚鸡、打边炉、本地鸡窝火锅等有料火锅增长迅猛，潜力较大。
  19. 盒马开设独立火锅门店“盒马鲜火锅”
    2021-12-23 14:25:29
    12月23日消息，据北京商报报道，近日，盒马在上海开设了一家名为“盒马鲜火锅”的线下火锅门店。这也是继去年10月盒马注册"盒马火锅"商标后，在火锅业务上的又一次又一次新尝试。盒马方面对此表示，“盒马鲜火锅”未来不排除独立发展的可能。
  20. 叮咚买菜自有火锅销售额近10亿 单日最高售出20万锅
    2022-01-13 17:49:47
    1月13日消息，据钱江晚报报道，叮咚买菜自有火锅品牌“叮咚大满冠”上线3个月以来，销售额近10亿。同时，还创下了单日售出20万锅的记录。今年，叮咚买菜创新地将预制菜做成火锅，将“香辣羊蝎子”“胡椒猪肚鸡”“香辣肥肠鸡”“番茄牛大骨”“云南菌菇鸡汤”等全国不同风味的特色菜做成锅底。年货节期间，叮咚大满冠还上线了一款“佛跳墙泡泡火锅”，含鲍鱼、米刺参、花胶等7种珍贵食材。